茶葉蛋是中國傳統(tǒng)美食，從出現(xiàn)到現(xiàn)在它已經(jīng)有了幾百年的歷史，直到現(xiàn)在，他依然是很多人的最愛，是人們早餐時離不開的食品，那么茶葉蛋的營養(yǎng)高不高呢？他還有哪些對人體有益的營養(yǎng)成分呢？下面小編就會具體告訴大家，同時我也會告訴大家茶葉蛋應(yīng)該怎么煮。

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸

茶葉蛋是一種非常有營養(yǎng)的食材，其實(shí)它就是煮熟的雞蛋，只是在煮制過程中加入了茶葉和各種香料，讓煮好的雞蛋更有味道。平時煮好的茶葉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和大量氨基酸，以及多種對人體有益的微量元素，它能補(bǔ)中益氣，促進(jìn)人體代謝，也能有效緩解體虛。

2、預(yù)防中風(fēng)保護(hù)牙齒

茶葉蛋在煮制的過程中會加入適量的綠茶或者紅茶，而這些茶葉中都含有豐富的單寧酸，它被人體吸收以后能軟化血管，抑制血小板凝集，可以有效預(yù)防中風(fēng)，另外茶葉蛋中放入的茶葉中，還含有豐富的微量元素氟，這種物質(zhì)對人類的牙齒有明顯保護(hù)作用，能預(yù)防齲齒，也能減少其他牙科疾病的發(fā)生。

茶葉蛋的煮法

材料

在家中煮制茶葉蛋時需要準(zhǔn)備綠茶10到15克，桂皮八角，以及花椒各適量準(zhǔn)備一些，除此以外生姜香葉和白糖也要適量準(zhǔn)備一些，最后還要準(zhǔn)備二百到三百克的老抽，另外還要準(zhǔn)備二十個左右的雞蛋。

煮制步驟

1、把準(zhǔn)備好的雞蛋用清水洗凈以后，放在鍋中加冷水，開火煮至，開鍋以后再煮，15分鐘，鍋中的雞蛋就能煮好，關(guān)火以后要把雞蛋馬上取出，放在冷水中，五分鐘以后取出，就能輕松把雞蛋外殼去掉。

2、把生姜切成片狀放入鍋中，再把準(zhǔn)備好的綠茶，桂皮八角以及香葉等，所有香料全部放在鍋中，放入老抽和白糖，再加入適量清水，開火煮開，煮開以后，把去掉皮的雞蛋放入到湯汁中，用小火慢慢煮制，半小時左右就可以關(guān)火，這時不要急著把雞蛋取出，應(yīng)該讓雞蛋在湯汁中浸泡24小時左右，那時再取出雞蛋，就會具有濃郁的茶香和醬香味兒，這就是自制的五香茶葉蛋。