今天小編為你們分享一道美味的快手菜，此菜農(nóng)村到處都是，城市里當(dāng)做稀罕物，味道鮮嫩，它就是南瓜藤，其實(shí)就是南瓜長出來的嫩尖，還可以用來炒食，春季排毒效果非常出色，被譽(yù)為春季的“排毒王”，此菜3塊錢一斤，吃過的都停不下來，接下來小編為你們食用南瓜藤的養(yǎng)生價值吧。

【清炒南瓜藤的做法】

準(zhǔn)備食材：南瓜藤400克，大蒜若干，植物油，食鹽等等

第一步：先將買好的南瓜藤去掉外面的絨毛，然后切斷備用，加清水洗干凈，瀝干備用，大蒜切碎備用。

第二步：鍋中倒入熱油翻炒，加入大蒜末，然后倒入南瓜藤翻炒，加入食鹽和水分，一起翻炒即可，最后加幾滴香油，捷克語裝盤食用。

【食用清炒南瓜藤的好處】

好處一：南瓜藤是一種綠色的菜肴，此菜清炒，清香可口，美味極了，此菜富含大量的維生素和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠起到補(bǔ)充營養(yǎng)，而且此菜之中的鉀元素非常多，能夠起到降低血壓，預(yù)防冠心病的發(fā)生，還可以刺激興奮度，起到降低血壓的作用。

好處二：南瓜藤是春季天然的“排毒王”，此菜之中富含大量的粗纖維成分，可以有效清理腸道的毒素，給你的腸道“做個大掃除”，還可以刺激腸道的蠕動，維持便秘功能，而且可以改善便秘的功能，還能夠提高身體的抗氧化能力，美白肌膚的作用。

好處三：南瓜藤之中富含一定的鐵元素和胡蘿卜物質(zhì)，鐵元素是造血的成分，能夠起到補(bǔ)氣血，預(yù)防貧血的癥狀，讓你的氣色越來越紅潤，而且還可以維護(hù)眼睛，預(yù)防夜盲癥，讓你的視力越來越好。

禁忌人群：清炒南瓜藤美味鮮嫩，南瓜藤性寒，對于身體久虛和氣虛不要過量食用此菜。