柑橘橙柚品種實(shí)在太多了。廣柑、蘆柑、貢柑、金橘、砂糖橘、冰糖橙、臍橙、血橙、胡柚、西柚......大多數(shù)我們只能簡(jiǎn)單地就叫做橙子、柚子、橘子。話(huà)說(shuō)，還不算上檸檬，還有那個(gè)用來(lái)做年宵花，長(zhǎng)得奇形怪狀的“佛手柑”，也是柑橘家族的。

佛手柑：幾乎沒(méi)果肉，主要吃皮囊，做果醬、燉湯、做色拉

記得小時(shí)候根本不知道有那么多柑橘橙柚的品種，每年秋天，大概就只能吃上橘子（桔子），江南一帶還是盛產(chǎn)桔子的，比如蘇州的東山、無(wú)錫一帶，現(xiàn)在還有，皮厚、果肉酸，渣渣還多。不像黃巖蜜桔之類(lèi)的好吃。有句成語(yǔ)叫“南橘北枳”，估計(jì)還是氣候的關(guān)系。

東風(fēng)桔（在華南植物園拍到的）

小區(qū)門(mén)口的橘子樹(shù)，果子一直掛到掉，幾乎也沒(méi)人摘了吃。

去年秋天在無(wú)錫靈山腳下村莊里種的橘子樹(shù)，非常接近我們小時(shí)候吃的味道了。

還未成熟的橘子皮是青色的。

金桔（橘）則更多會(huì)當(dāng)做觀賞植物種植，金色的果實(shí)可以?huà)煸谥︻^很久。

如果想吃，水果市場(chǎng)有最好吃的金橘，皮很甜，幾乎沒(méi)籽。

話(huà)說(shuō)，我還是更喜歡吃柚子，幾塊錢(qián)一個(gè)，又甜又香，果肉細(xì)嫩，一點(diǎn)都不酸。剝下的果皮可以放冰箱里除味。

今年有朋友從廣西寄來(lái)的柚子，果肉有紅色、橙色，白色，都是新品種，非常好吃。

樹(shù)上的柚子長(zhǎng)這樣

我們這里類(lèi)似的就叫香櫞了，很香，不好吃?？赡芷た梢杂脕?lái)腌制吧。

工作室的露臺(tái)上種了一棵野生的小香櫞，渾身是刺，主要就看看

還有一種野生香櫞，更是長(zhǎng)滿(mǎn)了刺。

檸檬相對(duì)比較接近香櫞了吧，味道香，果肉卻酸。

花園里種了兩棵檸檬樹(shù)，主要因?yàn)槌＞G，花香，吃倒是其次，新奇士檸檬一定比我們種出來(lái)的味道要好。

這幾種也是檸檬一類(lèi)的，品種真多啊

插播一下檸檬的花，因?yàn)榉N過(guò)，才能分得出來(lái)，否則柑橘類(lèi)的花都差不多樣子。。。

剛結(jié)的小檸檬果

前段時(shí)間看“物種日記”里面講到橙，說(shuō)了柑橘橙柚的關(guān)系，蠻有意思的。

話(huà)說(shuō)柑橘家族有三大元老：枸櫞（Citrus medica），柚（Citrus maxima）和寬皮橘（Citrus reticulate）。先是寬皮橘和柚雜交除了“橙”，之后橙又分別和三大元老雜交出了西柚、柑和檸檬。如下：

寬皮橘 + 柚 → 橙子

橙 + 柚 → 西柚

橙 + 橘→ 柑

橙 + 香櫞→ 檸檬

橙子

還有這段時(shí)間非?；鸬难龋ㄇ嗨?，果肉帶著血紅的紋路

再之后，便有了更多的品種，有的靠甜度、有的靠肉質(zhì)水分、有的則以香味做為特色，當(dāng)然，還有看顏值的?？傊?，種類(lèi)越來(lái)越豐富，反正買(mǎi)到的品種好吃就行了。

說(shuō)起來(lái)，所有的柑橘橙柚，都屬于蕓香科植物（學(xué)名：Rutaceae）

主要產(chǎn)于熱帶和亞熱帶，含有揮發(fā)油，所以有香味。

然而，香的不止的水果，還有它的花！

拍過(guò)很多柑橘橙柚的花，多數(shù)白色，帶著非常甜美的香味。

因?yàn)槿~子油綠茂盛，加上花并不大，少有人注意。

潔白，甜香，我非常喜歡！分不清品種哦

另外你有沒(méi)有注意到，幾乎所有的花苞上都有油腺點(diǎn)？就和柑橘橙柚的外皮一樣？很有意思

大概南方人要說(shuō)了，柑橘橙柚也好，各種花也好，我們見(jiàn)得太多了！

只是剛吃完血橙，正在吃很甜的砂糖橘，翻到之前用“丑橘”做的小桔燈，忍不住盤(pán)了一遍這些年拍過(guò)的柑橘橙柚的圖片。