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麻辣豆腐
主料：鹵水豆腐
配料：油菜，瘦牛肉少許
調(diào)料：郫縣豆瓣醬，鹽，味精，料酒，花椒，胡椒粉，蔥姜蒜，水淀粉。
制作：1 豆腐切丁，牛肉切碎，備用
2 所有調(diào)料取適量
3 把豆腐加開水里加鹽燙燙撈起
4 鍋內(nèi)倒入油燒7成熱，將麻椒粒投入油中，炒出香味，撈出，放入辣醬配料炒香。
5 鍋開放入豆腐，加入調(diào)料，煮3分鐘，勾芡，淋明油。
6 出鍋裝盤即可。
來自： 9tx22v工人 > 《生活1》
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