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姜絲大蝦 食材&配料： 基圍蝦500克、姜絲100克、燒汁30克、白糖 做法： - 把蝦開背后去除蝦線，沖洗干凈，吸干水分，放入油鍋中炸至酥脆，姜絲放入鍋中炸至金黃，撈出控油備用
- 鍋留底油，加入炸過(guò)的蝦和調(diào)料翻炒均勻，勾芡淋入明油裝盤
- 加入三色堇等食用花草點(diǎn)綴，放上炸過(guò)的姜絲即可
白玉秋葵炒頸肉 食材&配料： 豬頸肉200克、白玉菇100克、秋葵100克、鹽10克、東古醬油20克 做法： - 把豬頸肉煎熟煎上色，秋葵、白玉菇表面煎制金黃
- 把煎制好的食材和黃椒條一起翻炒均勻，加入調(diào)料調(diào)味后出鍋裝盤
- 用對(duì)半切好的紅、黃圣女果、三色堇點(diǎn)綴，在表面撒上炸過(guò)的橄欖菜即可
養(yǎng)生墨魚汁黑豆腐 食材&配料： 雞蛋500克、墨魚汁100克、菜膽100克、白玉菇100克、鹽10克、雞汁20克、味精5克、雞粉10克、高湯10克、南瓜汁100克 做法： - 把雞蛋和墨汁蒸成豆腐，切塊后過(guò)油
- 菜膽和白玉菇過(guò)水，擺放入盤中，再碼上過(guò)油后的豆腐
- 高湯燒開，加入南瓜汁調(diào)色，放入調(diào)料調(diào)味，勾芡后淋在豆腐上即可
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