有一段時間沒有出去買菜了，家里的雞蛋和牛奶已經(jīng)沒有了。剛好給大家看一個不用牛奶雞蛋的手工土司做法，材料很簡單，早餐桌上配黃油，蔬菜和香腸都很不錯。

450克土司模 高筋面粉：360克，2 +1/3 杯 室溫水：270克 1杯+1 大勺 + 1 小勺 酵母：4克，1 小勺 糖：12克，1 大勺 鹽：2克：1/4 小勺 無鹽黃油：25克，2 大勺

步驟：

1. 室溫水270克中加入酵母4克，1小勺，化開。

2. 加入糖12克，鹽2克，高筋面粉360克，刮刀攪拌成型。

3. 揉面，水和面粉大概混合均勻即可（比較濕的面團）。

4. 餳面20分鐘。

5. 倒入無鹽黃油25克，可以拉，抓，摔面團，餳面20分鐘。

6. 繼續(xù)拉，摔面團，繼續(xù)餳面1小時。

7. 1小時后，手上沾干面粉，取出面團，三等分，每個小面團拉出光面。

8. 排氣，搟成長方形，卷起，搓長。

9. 三股面團，編成辮子，取中間好看的一段，兩頭壓在下面。

10. 放在吐司模，發(fā)酵1小時左右，發(fā)到8-9分滿。

11. 表面刷黃油，放到預熱好的烤箱190℃35分鐘。

12. 出爐。放涼之后，放到塑料袋中，密封室溫保存。