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洋蔥是我們常見(jiàn)的蔬菜，但很多朋友卻常常忽略它，很多時(shí)候只是拿它做調(diào)味品。但其實(shí)洋蔥是是十分營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，不僅可以預(yù)防感冒，對(duì)于“三高”的人群，更是非常有益的食材。今天，小昕就來(lái)給大家推薦幾種洋蔥的做法，相信最近很多朋友都會(huì)用得到！讓我們一起增強(qiáng)抵抗力，希望疫情早日過(guò)去！  洋蔥炒五花簡(jiǎn)單下飯！  1.五花肉切片，加入料酒、白胡椒粉、生抽、少許淀粉抓勻，腌制備用。 2.洋蔥切片，備用。 3.青椒切片，備用。不用太多，增色提味，沒(méi)有也可以忽略。 4.蔥切蔥花、姜切末備用。 5.鍋中熱油，放入肉片翻炒，變色后，放入蔥姜翻炒片刻。 6.放入洋蔥片翻炒，斷生后放入青椒翻炒。 7.加一點(diǎn)老抽、蠔油、少許鹽、雞精、少許水淀粉翻拌均勻即可出鍋。 洋蔥炒豬肝洋蔥配一些內(nèi)臟，既可以去腥去異味，整體也會(huì)更加鮮美！  1.豬肝洗凈，在淡鹽水中浸泡1-2小時(shí)，中間要換幾次水。 2.浸泡好的豬肝，切片后再次沖洗，然后放入生抽、鹽、姜絲、料酒、少許水淀粉抓勻，腌制備用。 3.洋蔥切片，備用。 4.鍋中熱油，放入花椒和干辣椒爆香，然后放入豬肝，翻炒。 5.豬肝變色后放入洋蔥片，加入生抽和一點(diǎn)白糖提味，繼續(xù)翻炒3-5分鐘。 6.出鍋前根據(jù)個(gè)人口味加鹽和味精調(diào)味即可出鍋。 洋蔥炒牛肉粒連著幾天都吃不膩。  1.牛肉切成小粒，記得牛肉要逆著紋理切才行哦。然后用料酒、生抽、鹽、生粉、油、孜然粉抓勻，腌制備用。 2.姜、蒜切末，備用。 3.洋蔥切片，和牛肉粒差不多大小，備用。 4.青紅小尖椒切碎，備用（配色用）。 5.鍋中熱油，油要比平日炒菜稍微多一些，油熱后，放入牛肉粒，大火快速翻炒。大火翻炒牛肉才會(huì)嫩，但不要炒過(guò)久，所以待牛肉都整體變色，沒(méi)有血水，就可以先出鍋了。 6.鍋中熱油，放入蔥、姜、青紅辣椒翻炒出香味，放入洋蔥翻炒，然后加入少許鹽調(diào)味。 7.洋蔥變軟，放入牛肉粒翻炒均勻后，加入白芝麻、孜然粉，再淋一點(diǎn)生抽翻拌均勻即可出鍋。 洋蔥蠔油炒牛肉配米飯超級(jí)香！  1.牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉抓勻，腌制30分鐘。 2.洋蔥切絲，備用。 3.鍋中熱油，油熱后放入牛肉，大火快速翻炒。 4.牛肉表面變色后，放入洋蔥絲翻炒均勻。 5.加入蠔油、少許白糖，少許鹽，翻拌均勻即可出鍋。 素炒洋蔥清爽好看營(yíng)養(yǎng)高！  1.洋蔥、胡蘿卜、青椒切絲，分別撒少許鹽抓勻，腌制片刻備用。 2.鍋中熱油，放入洋蔥翻炒，再放入胡蘿卜絲翻炒，最后放入青椒絲翻炒。 3.加入少許生抽提一點(diǎn)色，再根據(jù)個(gè)人看是否加一點(diǎn)雞精調(diào)味，即可出鍋。 黑椒洋蔥杏鮑菇沒(méi)有一塊肉，卻十分鮮美！  1.杏鮑菇洗凈，切條，備用。 2.洋蔥切絲，備用。 3.蔥、姜切末，備用。 4.鍋中熱油，放入杏鮑菇翻炒，變軟后，放入生抽、鹽、少許黑胡椒粉調(diào)味。 5.待杏鮑菇變軟，沒(méi)有過(guò)多的汁水時(shí)，放入洋蔥翻炒。 6.洋蔥變軟后，放入蠔油、鹽，翻炒均勻即可出鍋。 涼拌老虎菜開(kāi)胃解膩，而且不會(huì)很辛辣哦！  1.洋蔥切絲、青椒切絲，備用。 2.番茄切薄片，備用。 3.大蒜切末，備用。 4.另外可以接受香菜的朋友，一定也要放一些哦，切段，備用。 5.把所有是菜混合在一起，放入鹽、醋、少許白糖攪拌均勻即可。 芝士洋蔥圈家里有小朋友的一定要試試哦！  1.洋蔥洗凈后切圈，留下完整的部分。 2.洋蔥圈內(nèi)里有一層白色膜，用手撕去，然后在清水中浸泡5分鐘，去除過(guò)多的辛辣味。 3.浸泡好的洋蔥撈出，瀝水，撒少許鹽和白胡椒粉備用。 4.大圈套小圈，中間加入芝士碎，邊緣的地方，用筷子稍微壓實(shí)一些。 5.準(zhǔn)備三個(gè)碗，分別放入玉米淀粉、雞蛋液、面包糠。 6.先裹一層玉米淀粉，再裹一層雞蛋液，最后裹一層面包糠。 7.鍋中熱油，放入洋蔥圈炸至金黃，撈出控油，擺盤(pán)即可。 洋蔥蛋餅洋蔥炒蛋吃膩了，換個(gè)做法，好看又營(yíng)養(yǎng)！  1.洋蔥洗凈，先切圈，外層較大且完成的洋蔥圈留著。剩下一部分，切末。 2.其他配菜，用胡蘿卜、青菜、玉米面粒、火腿粒等，看自己喜好，總是不要塊太大即可。 3.把洋蔥末和其他配菜混合均勻，讓后放入鹽、白胡椒、雞蛋攪拌成蛋糊。 4.鍋底熱油，放入洋蔥圈，然后用勺子把蛋糊放入洋蔥圈內(nèi)。 5.蓋上鍋蓋小火燜一會(huì)，表面凝固即可。 |
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