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米和面粉里生蟲，過去人們司空見慣，不會(huì)大驚小怪的。如今家庭買糧都是5kg、10kg，甚至更小的包裝，很快就吃完了，許多人沒見過米面生蟲子。 還有個(gè)重要原因，糧食生產(chǎn)和倉(cāng)儲(chǔ)過程中殺蟲劑的廣泛應(yīng)用，里邊的蟲卵也很少了。如果是真空包裝，蟲子更難生存。不要說(shuō)米面，就連人們肚子里以往常有的蛔蟲都罕見了。  可如果米面買多了，或存久了，偶爾發(fā)現(xiàn)生出蟲子來(lái)，會(huì)令不少人大驚失色。有時(shí)掛面、麥片、零食中也會(huì)生蟲。 吃米蟲，對(duì)人體并無(wú)危害。沒有毒，也不會(huì)傳染疾病。它們屬于昆蟲，也是高蛋白，偶爾誤食并無(wú)大礙。  如果說(shuō)有害：
 如若生蟲嚴(yán)重，把一顆顆米?？谐煞勰?，造成很大的損失，可算是最大的害處！ 糧食十大害蟲中，就有家里的米蟲。其中有兩類：
  鱗翅目 象甲科昆蟲，為稻米、玉米、小麥、高粱、面粉、等各種谷物中的蛀蟲。家中主要是米象和玉米象。  玉米象與米象在形態(tài)上十分相似，體長(zhǎng)不及大米粒，顯著特征是吻部長(zhǎng)長(zhǎng)的像大象的長(zhǎng)鼻子，因此也叫象鼻蟲。   它們?cè)谖覈?guó)分布很廣。相對(duì)地，玉米象偏北方，米象偏南方。民間一般不區(qū)別，統(tǒng)稱為米象。均可飛行傳播，或隨貿(mào)易遠(yuǎn)距離傳播。  米象之類的外形也有點(diǎn)像微型版犀牛，河南、陜西等麥作區(qū)就它叫麥牛，南方和西南稻作區(qū)叫谷牛，客家話中叫蛀牛子。牛在很多方言里聽上去與嘔、油音近，因而山東、安徽、蘇北一帶大部分地區(qū)，不是叫嘔子就是叫油子。  古時(shí)稱米象既不是象，也不是牛，而是羊，寫作蛘。 生活習(xí)性 米象和大多數(shù)昆蟲一樣，從卵→幼蟲→蛹→成蟲，有四個(gè)發(fā)育形態(tài)。幼蟲色白如蛆，在谷物內(nèi)部蛀食，不容易發(fā)現(xiàn)。等能看到了，已經(jīng)是爬來(lái)爬去，開始交配產(chǎn)卵的黑褐色成蟲了。  米象從生到死也就20~50 天?？伤敝沉?qiáng)，一生產(chǎn)卵約400粒，溫度合適時(shí)，1年可發(fā)展4、5代，甚至更多。 每年5月中下旬天一暖和，越冬的成蟲開始活動(dòng)。雌蟲在谷粒上嚙出個(gè)蛀洞將卵產(chǎn)在里邊，幼蟲將谷粒蛀空，造成很大的損失。 米象行動(dòng)緩慢，具有假死性和趨光性。 只吃不喝 米象不喝水怎么活的？ 它本來(lái)體型就小，加上堅(jiān)硬的外殼阻止水分蒸發(fā)，需水量非常少。 糧食本身攜帶10%左右的水分，這點(diǎn)已夠米象所需了。米象還有從潮濕空氣中汲取水分的本事，因而潮濕氣候繁殖較快，南方大米在黃梅天愛生蟲子。 當(dāng)然，如果天氣干燥，糧食中的水分過少，它們也是活不下去的。 家里尤其是廚房，有時(shí)天天有一些蛾子飛出。要么米面，要么餅干、堅(jiān)果或花生、芝麻等，甚至中藥材，打開包裝可見里邊有小肉蟲成團(tuán)蠕動(dòng)。 這些肉肉是蛾子的幼蟲，它們吃飽了會(huì)到處爬，經(jīng)常把塑料袋咬出洞洞來(lái)?；蚴钦覀€(gè)角落或墻邊做繭成蛹，或是在米面中裹成小蛋蛋。 幾天后羽化成蛾到處亂飛，找到新的美餐就落腳交配產(chǎn)卵。 天氣濕熱，飛蛾爆棚，有時(shí)遍布院落和街道。甚至呈現(xiàn)大群蛾子直撲汽車的擋風(fēng)玻璃的盛景。當(dāng)然，這些蛾子不是從居民家里破窗飛來(lái)，大多是稻田里的。它們不是游行集會(huì)，而是相親大會(huì)。 正因?yàn)榇蠹也恢缽哪拿俺鰜?lái)的這么多蛾子，才創(chuàng)作出一個(gè)名詞“幺（妖）蛾子”，用來(lái)比喻無(wú)中生有。 家里的蛾子有2種昆蟲，習(xí)性相似，都有趨光性。
家里米面中的幺蛾子以印度谷螟最常見。 嚴(yán)防死守 家中米面有了蟲情，可以采取藥、晾、曬、凍、驅(qū)、誘等方法防治。 藥 大的糧倉(cāng)是用藥物磷化鋁熏蒸，也有用馬拉硫磷、溴氰菊酯的。該方法只用于對(duì)付未碾磨的原糧害蟲。 晾 地上鋪塑料布，將米取出攤放在上面，讓蟲慢慢爬出。大米可用堆山法，把米堆成小山。米象喜歡有氧環(huán)境，爬到頂峰透氣，連同整個(gè)“山峰”一鏟端。 曬 略曬可以，暴曬不宜。米中的結(jié)合水一旦脫去，口感和品質(zhì)大大下降。 凍 米面中若蟲子不多，可置冰箱中冷凍兩天后取出，蟲子凍成干尸，淘或篩后味道依舊。再有孵出的再凍！ 驅(qū) 米面里可以放入包好的花椒或大蒜 ，螃蟹殼、甲魚殼也有一定作用。蟲子不喜歡這些氣味。也有人在米中放入一些干海帶，越干越好，能吸收水分不利于米蟲生存。 誘 利用黑光燈（紫外光）引誘飛蛾，噴灑殺蟲劑將其消滅。 不過，以上這些方法只是降低蟲害密度和趨避，并非絕殺。家庭米面消耗量不大，盡量少買。中國(guó)的主糧本來(lái)就充足不必囤積。倒是有些小雜糧消耗得慢些，儲(chǔ)存應(yīng)密閉不留縫隙，最好買真空包裝或充氮的。打開包裝后我喜歡利用舊飲料瓶存儲(chǔ)。 當(dāng)然，要經(jīng)常翻看櫥柜，發(fā)現(xiàn)蟲情。特別是有飛蛾出現(xiàn)，一定要找到蟲源。 你家糧食容器密閉了嗎？ |
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