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脾胃被稱為“氣血生化之源”、“后天之本”。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，消化系統(tǒng)疾病與脾胃的關(guān)系最為密切，脾虛的癥狀以胃腸道不適為主，脾虛又分為脾氣虛、脾陽(yáng)虛、脾陰虛。“以形補(bǔ)形”是中國(guó)一種傳統(tǒng)的食療方法。豬肚，即豬的胃部，它味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)虛損、健脾胃之功效，常用于脾虛食少，虛勞羸瘦，婦人赤白帶下，小兒疳積等癥。在食用上，不同證型的人群，需搭配不同的藥材進(jìn)行調(diào)理。表現(xiàn)：面色萎黃、肌肉消瘦、倦怠無力、氣短懶言、腹脹食少，舌淡苔白，脈緩弱。推薦食療方：黃芪黨參豬肚湯 
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二、 脾陽(yáng)虛 表現(xiàn)：脘腹冷痛，喜歡溫暖和熱食 推薦食療方：白胡椒豬肚雞湯 
（△點(diǎn)擊圖片可放大） 三、脾陰虛 表現(xiàn)：饑不欲食，肌瘦膚熱，唇干少飲，脘腹痞脹、夜劇晝靜，大便偏干、排出無力，手足煩熱；嘈雜不適，舌質(zhì)嫩偏潤(rùn)、苔少，脈細(xì)弱偏數(shù)。 推薦食療方：玉竹淮山豬肚湯 
（△點(diǎn)擊圖片可放大） （來源綜合：黃穗平說脾胃）
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