存茶的時候你注意過包裝上的日期嗎？是不是什么茶你都存起來了呢？近年來掀起的老茶熱，很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認為茶葉“越陳越香”。那么這些過期了的茶還能喝嗎？茶葉到底有沒有保質(zhì)期的說法？

揭秘茶葉罐上的保質(zhì)期

我們說的“過期”，一般是指用包裝上面印刷的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來計算的。

通常，綠茶和黃茶包裝上，印刷的保質(zhì)期一般是18個月，即一年半；紅茶和烏龍茶包裝上，印刷的保質(zhì)期為2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著類似“保質(zhì)期：在適當?shù)臈l件下可長期保存”的字樣。

比如紅茶屬于全發(fā)酵茶，保質(zhì)期可在2年以上。不過就算保存得當，超過2年后口感也會有所下降，所以盡量在保質(zhì)期內(nèi)飲用。

普洱茶、黑茶等保質(zhì)期可達10~20年。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當，不僅不會變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。像這種茶葉的包裝上，一般都會印著類似“保質(zhì)期：在適當?shù)臈l件下可長期保存”的字樣。

散裝茶葉保質(zhì)期比較短。因為散裝茶葉擺放在外的過程會吸潮、吸異味，這樣不僅會讓茶葉喪失原茶風味，也更容易變質(zhì)。

不同品種的茶葉，保質(zhì)期各不相同。像綠我們主要喝的是它的鮮爽感，保存時間超過一年后，香氣、滋味都會大打折扣，而且綠茶對儲存條件要求很嚴格，不易保存。

那茶葉是否過了保質(zhì)期就不能飲用了呢？

這并不是絕對的，只是為了最佳的飲用效果，我們是比較建議在保質(zhì)期內(nèi)飲用的。有些茶葉存放時間過長，其中的營養(yǎng)物質(zhì)和香氣都會流失，影響飲用的效果和口感。

茶葉是否變質(zhì)和保存的方式和環(huán)境有很大關系，如果保存的好，即使過期了也還能喝。

有些朋友可能不認可保質(zhì)期過后的茶葉還能飲用，其實我們目前喝的很多茶都是“陳茶”，其原料的存放時間是遠遠超過成品時長的，這就說明保存的好茶葉原料是可以保存很長時間的。

生產(chǎn)日期實際指的是產(chǎn)品最終成型的日期。舉個例子：

2015采摘制作成的白茶散茶，儲存陳化到2018才進行壓餅包裝，這個時候就會上2018年的生產(chǎn)日期，實際茶葉已經(jīng)放了3年；目前很多白茶、普洱茶都會這么操作。所以我們并不能簡單地通過保質(zhì)期來判斷過期茶葉是否可以飲用。

什么茶適合久存？

不是所有的茶都適合存放成老茶，也并非所有的老茶都能喝、都好喝，存茶一定要在良好的條件下儲存，才有品飲的價值。一般來說，適合長期存放的茶是白茶、黑茶、普洱茶。而綠茶、紅茶等一般不建議久存。

老白茶

白茶不炒不揉，用日曬的方式制成，在存放的過程中，緩慢發(fā)酵和轉(zhuǎn)化，放3年后就會有明顯的變化，繼續(xù)存放，白茶的香氣會從清新轉(zhuǎn)為濃郁，也會越來越甜醇。

老黑茶

像六堡茶、千兩茶之類的黑茶經(jīng)過陳放之后，明顯比新茶的滋味要柔和，帶有陳香，滋味醇厚甘甜，有的陳年黑茶還有有明顯的金花味。黑茶原料相對較老，成熟的莖葉里含有更多利于轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

那么如何知道自己的茶葉是否受潮變質(zhì)呢？小編教大家三個小技巧！

1、看茶葉的顏色。干茶的顏色油潤光亮，那么就是正常的，放心用。如果出現(xiàn)了灰白色等類似霉點的雜質(zhì)，那么就不要喝了。還要看湯色，變質(zhì)的茶葉湯色大多呈現(xiàn)濃暗，喝茶葉本身的湯色不同。

2、聞茶葉的異味。茶葉有著自己的香氣，如果茶葉變質(zhì)了，那么它有著霉味，餿味，陳味等等。

3、品嘗茶葉的滋味。凡是變質(zhì)的茶葉，它們的口感都大大不如人意，回甘，醇香都與原來的茶葉相差甚遠。

其實，變質(zhì)發(fā)霉的茶葉，在生活中也有很多神奇的妙用。

我們可以準備一個一次性口罩，用剪刀剪去其中另一端，接著把變質(zhì)受潮的茶葉放進去。

然后將口罩的一端給扎緊，把它放進冰箱里面，像冰箱平時有很多的食物，會產(chǎn)生美味和臭味，這時候放進去，它就能夠吸附冰箱里的異味了，這個自制的除臭包效果非常不錯。如果大家家里有過期的茶葉的話，可以試著做一個。