“教授，魚、雞、鴨、鵝是發(fā)物，是不是不能吃？”“以形補(bǔ)形，我肝不好是不是要多吃肝？”無論是門診，還是查房，或是會(huì)診，總是不停有人這樣咨詢醫(yī)生。

廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院副院長(zhǎng)林麗珠教授擅長(zhǎng)中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合治療中晚期惡性腫瘤，她指出，“飲食上不要走兩個(gè)極端，一個(gè)是毫無忌憚、什么都吃，另一個(gè)則是一生病就說‘戒口’，什么都不能吃。食療防治腫瘤，主要講究營(yíng)養(yǎng)豐富、容易吸收、新鮮三大基本原則就可以了?！?/p>

為此，林麗珠教授為大家推薦以下調(diào)養(yǎng)五臟食物，供大家參考。

1、疏肝解郁

代表食材：玫瑰花、桂花、山楂、佛手、香櫞、麥冬、金桔、當(dāng)歸、川芎、合歡花、田基黃、溪黃草、木棉花、枸杞、益母草、蘿卜、芹菜、眉豆、蝎子、木耳等。

食療方推薦：素馨無憂湯

原料：素馨花6克，黃花菜30克，陳皮3克，瘦豬肉150克，姜、鹽各適量。

制作：先把黃花菜泡在清水里浸軟，擠去水分；素馨花洗凈；瘦豬肉洗凈，切成小塊；姜洗后拍爛；陳皮浸泡去白。鍋中加水，放入瘦豬肉和黃花菜，用武火煮沸后，再用文火煮30-45分鐘，豬肉軟嫩后放入素馨花，再煮上10分鐘，加入鹽調(diào)味。

功效：疏肝解郁，理氣止痛。適用于肝區(qū)疼痛、心煩失眠、多夢(mèng)易驚、煩悶難解者。

2、養(yǎng)心安神

代表食材：豬心、桂圓、阿膠、花膠、蓮子、芝麻、太子參、紅棗、燈芯草、麥冬、天冬、丹參、靈芝、牡蠣肉、核桃、蜂蜜、柏子仁、茯苓、百合、酸棗仁等。

食療方推薦：桂圓蓮子粥

材料：桂圓肉15克，蓮子15克，大棗10枚，粳米100克。

做法：同煮成粥，加適量白糖。

功效：有益心寧神、養(yǎng)心健脾的作用，適用于心血不足、脾胃虛弱所致的心悸、失眠健忘、大便溏泄等。

3、健脾養(yǎng)胃

代表食材：芡實(shí)、大米粥、山藥、大棗、玉米、白扁豆、糯米、紅薯、南瓜、蘋果、蓮子、黨參、黃芪、五爪龍、牛大力、白術(shù)、糙米、陳皮、茯苓、山楂等。

食療方推薦：山藥薏苡仁粥

材料：山藥50克，薏苡仁20克，粳米100克。

做法：同煮成粥。

功效：有益氣健脾、澀腸止瀉的作用，適用于中老年人脾胃虛弱所致食欲不振、脘腹脹滿、大便溏泄等。

4、養(yǎng)陰潤(rùn)肺

代表食材：雪梨、百合、太子參、西洋參、石斛、沙參、麥冬、雪耳、燕窩、川貝、玉竹、枸杞、冬蟲夏草、無花果、羅漢果、甘蔗、杏仁、白果、柿子、百合等。

食療方推薦：鮮梨貝母湯

材料：鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。

做法：將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內(nèi)蒸熟。

功效：早晚分食，清熱化痰，散結(jié)解表，用治咳嗽或肺癰，癥見胸痛、寒戰(zhàn)發(fā)熱、口干咽燥、痰黃腥臭或膿血痰等。

5、補(bǔ)腎填精

代表食材：海龍、黃精、海馬、韭菜、核桃、海參、芝麻、熟地黃、桑葚、黃精、淡菜、鹿茸、黑豆、杜仲、蛤蚧、牛膝、沙蟲、巴戟天。

食療方推薦：枸杞豬腰粥

材料：枸杞子10克，豬腎一個(gè)（去內(nèi)膜，切碎），粳米100克，蔥、姜、鹽少許。

做法：同煮成粥。

功效：有益腎陰、補(bǔ)腎陽(yáng)、固精強(qiáng)腰的作用，適用于腎虛勞損，陰陽(yáng)俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等。對(duì)老人家來說，還有通便作用。

Tips：

1、最常見的食物最養(yǎng)人。在千萬年的演化中，人類因?yàn)閺?qiáng)悍而且聰明，一開始就處在食物鏈的頂端，在眾多物種中間挑選自己最喜歡的那些，馴化它們，讓它們好好成為餐中美味。

2、野味并不能做食療。野生動(dòng)物長(zhǎng)期生活在野外，要獨(dú)立與環(huán)境做斗爭(zhēng)才能生存下去，細(xì)菌與病毒也就聰明地選擇了它們作為中間宿主或者最終宿主。如野兔、旱獺、袋鼠是鼠疫弧菌的宿主；蛇、蜥蜴、鱷魚是眾多寄生蟲的宿主；蝙蝠則是很多病毒的宿主。

處理過程中不小心就會(huì)被咬傷、抓傷，有時(shí)還會(huì)中毒，甚至感染細(xì)菌、病毒、寄生蟲。而且野味要么纖維太粗，要么油脂過重，要么腥膻難掩，烹調(diào)很成問題——因?yàn)樗鼈兏揪筒皇情L(zhǎng)來給人類吃的。