我國已進入老齡化社會，65歲以上人群超過總?cè)丝诘?0%，80歲以上高齡老年人迅速增加。合理膳食是保證老年人健康的重要基礎(chǔ)?？傮w上，老年人的大多數(shù)營養(yǎng)需求與成年人相似，因此對一般成年人的膳食推薦也適用于老年人。

由于年齡增加，老年人可能出現(xiàn)消化吸收能力下降、味覺等感官反應(yīng)遲緩、肌肉萎縮等器官功能不同程度的減退；特別是高齡老年人，食欲差，攝入食物減少，易引起少肌癥，易跌倒。

因此，首先要保證食物多樣化、營養(yǎng)充足，保持適宜體重，不要過于消瘦。對消化能力明顯降低的老年人，可少量多餐、進食細軟食物；老年人對缺水的耐受性下降，應(yīng)主動飲水，每天飲水量達到1500-1700 ml。老年人身體代謝機能減慢，更應(yīng)注意飲食清淡，避免高鹽和油炸食品，控制甜食攝入；濃肉湯、海鮮濃湯等富含嘌呤類的飲食，易誘發(fā)高尿酸血癥和痛風(fēng)，也需控制。

老年人需積極進行戶外活動、接受紫外線照射，有利于體內(nèi)維生素D的合成和延緩骨質(zhì)疏松。全社會也應(yīng)積極創(chuàng)造適合老年人生活的環(huán)境，面向老年人普及膳食營養(yǎng)、健康管理的知識，開展定期體檢，實現(xiàn)健康老齡化。