尋找彭先澤

洪漠如

位于白沙溪茶廠的彭先澤雕像

    第一次見(jiàn)到彭先澤這個(gè)名字，記得是在湖南安化白沙溪茶廠。在通往老廠區(qū)的一個(gè)必經(jīng)之路上，塑著一個(gè)上世紀(jì)中葉模樣的知識(shí)分子雕像，雕像下是湖南茶界泰斗施兆鵬施老的題詞：中國(guó)黑茶理論之父。     后來(lái)知道，他之所以叫理論之父，是因?yàn)樗珜懥撕芏嘤嘘P(guān)黑茶的理論著作。在安化黑茶的經(jīng)營(yíng)圈和學(xué)術(shù)圈都有十分深遠(yuǎn)的影響。不過(guò)我當(dāng)時(shí)就有存疑，因?yàn)樵诎咨诚鑿S的茶文化博物館里還展示著彭先澤的另外一個(gè)身份——白沙溪茶廠的第一任廠長(zhǎng)。     有理論著述，還創(chuàng)辦了一個(gè)茶廠并且到現(xiàn)在都還在經(jīng)驗(yàn)，這個(gè)人不簡(jiǎn)單！

白沙溪茶廠老廠房區(qū)域

    一提到“理論之父”這個(gè)頭銜，很容易讓人本能的聯(lián)想到這可能是一個(gè)學(xué)院派。評(píng)價(jià)一個(gè)人是學(xué)院派，一方面是肯定這個(gè)人在理論建設(shè)或者是教育教學(xué)上所作出的重大貢獻(xiàn)，但同時(shí)也是在潛移默化的表達(dá)，這個(gè)人可能在實(shí)踐上還稍有欠缺。創(chuàng)辦了這么大一個(gè)茶廠，而且從1939年到現(xiàn)在都還在經(jīng)營(yíng)。即便是茶廠的經(jīng)營(yíng)是幾經(jīng)波折，但是基礎(chǔ)設(shè)施，產(chǎn)業(yè)觀念和產(chǎn)品觀念都是由他建立起來(lái)的。     再后來(lái)，我又發(fā)現(xiàn)，白沙溪茶廠在對(duì)外做產(chǎn)品宣傳的時(shí)候，時(shí)常會(huì)說(shuō)起“1939年，彭先澤回到湖南安化，研制出了第一片黑磚茶，結(jié)束了安化黑茶在涇陽(yáng)筑磚的歷史?！币簿褪钦f(shuō)，這個(gè)人不僅理論水平高，實(shí)業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，茶葉加工水平也不錯(cuò)。

資江邊的廠區(qū)觀光帶

    看來(lái)，中國(guó)黑茶理論之父的頭銜是低估了他。起初我不知道這個(gè)結(jié)論是誰(shuí)下的，不過(guò)結(jié)合我自身對(duì)彭先澤的理解，在去年出版的那本新書《安化黑茶：一部在水與火之間沸騰的中國(guó)故事》中敘述過(guò)這個(gè)問(wèn)題。在我看來(lái)，他完全稱得上是黑茶的一位集大成者。我在書中寫到： 他抵達(dá)安化，像吳覺(jué)農(nóng)一般致力于改造黑茶實(shí)業(yè)；像陳椽一樣用心總結(jié)黑茶理論；像莊晚芳一樣熱衷于黑茶教學(xué)；像馮紹裘一樣躬耕于黑茶產(chǎn)品研發(fā)。唯一的遺憾是他過(guò)早去世，導(dǎo)致安化黑茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)一直欠缺一位有足夠分量的領(lǐng)銜人物。安化黑茶用近半個(gè)世紀(jì)的沉默，在為這個(gè)后鄉(xiāng)漢子的離開(kāi)默哀！ 寫這段話的時(shí)候，其實(shí)是在紓解我們?cè)缒觊g在市場(chǎng)上推廣安化黑茶的很多郁結(jié)。總覺(jué)得安化黑茶的文化歷史上缺失了一個(gè)泰斗級(jí)的人物來(lái)領(lǐng)銜。在茶桌上，聽(tīng)安徽人講陳椽，聽(tīng)杭州人講莊晚芳，聽(tīng)云南人講馮紹裘，聽(tīng)福建人講張?zhí)旄！ぁぁ?···我們那一時(shí)之間不知道可以講誰(shuí)。

哪怕不看什么文獻(xiàn)，走進(jìn)老廠區(qū)，你就能感受到那種底蘊(yùn)

    當(dāng)然，后面安化黑茶產(chǎn)業(yè)可以講的人也慢慢地多起來(lái)了，不過(guò)在年份上和他們還是不能放在一起比較，總覺(jué)得那個(gè)時(shí)代，安化留下了一個(gè)歷史空白。     當(dāng)我發(fā)現(xiàn)彭先澤這個(gè)人物十分重要的時(shí)候，我開(kāi)始深挖有關(guān)這個(gè)人物的細(xì)節(jié)，購(gòu)買了他的所有著作，不一定全部是與茶有關(guān)。他執(zhí)教浙江大學(xué)的時(shí)候，還編著了一部農(nóng)學(xué)教科書《稻作學(xué)》。湖南學(xué)界對(duì)于“經(jīng)世致用”體現(xiàn)得最為充分的就是在教學(xué)上。中國(guó)人的身份等級(jí)觀念很強(qiáng)，第一個(gè)給農(nóng)民上課的教學(xué)點(diǎn)就出現(xiàn)在湖南。安化茶葉試驗(yàn)場(chǎng)以前有資料說(shuō)，中國(guó)第一所茶葉教育學(xué)校是1917年湖南省主席譚延闿在岳麓山下面成立的湖南省茶葉講習(xí)所。但事實(shí)上，1915年5月，湖南巡撫按使就已經(jīng)主持成立了茶葉講習(xí)所，地址就是在岳麓山下。

重視實(shí)踐培訓(xùn)，是湖南茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)良傳統(tǒng)

    我們現(xiàn)在來(lái)看，成立講習(xí)所的目的，就是為了培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)工人。中國(guó)民族資本主義萌芽的時(shí)候，江浙一帶的很多手工業(yè)工坊在產(chǎn)業(yè)化規(guī)模的背景下對(duì)于人才的培養(yǎng)依然是依靠傳統(tǒng)的學(xué)徒制。晉商主導(dǎo)的安化黑茶產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的培養(yǎng)也是學(xué)徒制。在這個(gè)視角來(lái)看，講習(xí)所的先進(jìn)性就很突出了。     彭先澤抵達(dá)安化，在籌辦茶廠，研發(fā)產(chǎn)品之余，最重要的一件事就是培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)工人。其制度依然是講習(xí)所的形式。1939年的安化，茶路阻斷，晉商瀕臨破產(chǎn)。彭先澤能夠快速籌辦起茶廠，并且快速生產(chǎn)，將其順利運(yùn)抵銷區(qū)，這本質(zhì)上體現(xiàn)的是他的綜合能力。一個(gè)精通產(chǎn)業(yè)鏈，并且將其做了現(xiàn)代化改良，然后搭建起一個(gè)跨越遼闊空間，連接產(chǎn)銷的物流系統(tǒng)。

    彭先澤的現(xiàn)代化改良中，以講習(xí)所的形式發(fā)展起來(lái)的人才改良，以現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)工具通過(guò)貸款和股權(quán)融資的形式組織超大規(guī)模的茶廠，最后再以資金優(yōu)勢(shì)和人才優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。     彭先澤最輝煌的一頁(yè)是在1939年到1950年之間的這11年。在白沙溪茶廠的歷任廠長(zhǎng)簡(jiǎn)歷中，彭先澤的任期是從1939年8月到1950年12月。白沙溪第二任廠長(zhǎng)是1952年3月走馬上任的，1951年的安化，發(fā)生了什么？這個(gè)空白一直吸引著我。     為此，我刻意造訪了安化縣檔案館，檔案管理還保留著彭先澤在解放前的一些原始資料，1951年，關(guān)于彭先澤的資料，依然是一片空白。公開(kāi)的資料中顯示，他在1951年2月逝世，年僅49歲。

1951年，打擊“反革命”時(shí)期的照片

    有關(guān)當(dāng)年的檔案，我們已經(jīng)看不到了。改革開(kāi)放后，有對(duì)他進(jìn)行冤假錯(cuò)案的平反，他還有后人在，但是已經(jīng)永遠(yuǎn)的遷離了安化這個(gè)傷心的地方。他的父親彭國(guó)鈞先生，也是民國(guó)時(shí)期安化的著名知識(shí)分子，為湖南的解放也做出的重要貢獻(xiàn)。1952年資江落水身亡，終年76歲。改革開(kāi)放后，也對(duì)其案件進(jìn)行了平反，并且恢復(fù)了榮譽(yù)。     歷史有太多令人嘆息的地方，對(duì)于我們這些后來(lái)者，無(wú)法參與其中去修正錯(cuò)誤，去改變結(jié)局。我們只能記住他們的事跡，理解他們的精神。很多年以后，白沙溪茶廠在他們身亡之后埋骨的山包上開(kāi)辟了茶園。在資江流域自然保護(hù)區(qū)內(nèi)開(kāi)辟茶園，阻礙重重，但他們還是跨越了層層阻礙將茶園開(kāi)辟了出來(lái)。因?yàn)樗麄兿胗眠@種方式去紀(jì)念這對(duì)父子，彭國(guó)鈞和彭先澤。他們把茶園的名字叫做鈞澤源，更深的用意，就是要提醒后人，記住這兩個(gè)人，記住他們?yōu)槲覀兞粝碌膶氋F遺產(chǎn)。

2012年清明節(jié)白沙溪茶廠總經(jīng)理劉新安先生帶團(tuán)隊(duì)祭祀彭氏父子

與茶廠隔江相望的茶園

    這兩天，我去過(guò)兩次鈞澤源，他們父子兩埋骨的那個(gè)小山包長(zhǎng)滿了荒草。當(dāng)年鈞澤源開(kāi)園之際，白沙溪茶廠的總經(jīng)理劉新安先生帶領(lǐng)白沙溪團(tuán)隊(duì)祭祀過(guò)他們。當(dāng)年參與過(guò)祭祀的年輕人都還記得，每年去茶山，都會(huì)到那里駐足。    這幾年，安化黑茶，產(chǎn)業(yè)發(fā)展，文化復(fù)興，產(chǎn)品傳承。也許，這繁榮的面貌，才是對(duì)他們最好的祭奠吧?。ㄙY料來(lái)源：光陰夜歸人）