土豆是一年四季中餐桌上常見的菜，土豆的各種做法相信大家都不陌生，而且具數(shù)據(jù)表明土豆是全國銷量最高的蔬菜，那為什么無論是味道還是長相都絲毫不起眼的土豆，會這么受歡迎呢？

首先，土豆的淀粉能在烹調過程中起到增稠、勾芡的作用，能讓湯汁變粘，濃稠的汁粘在食材表面，吃起來特別有味道。而且土豆吃起來平淡無味但營養(yǎng)價值絲毫不差，富含豐富的維生素和大量的植物纖維，所以飽腹感更強。

其實就是土豆可以烹飪的方式特別的多，口感更加的豐富，它不但能熱炒還能涼拌，可以做成脆而略有韌性的炒土豆絲，無比細膩的土豆泥，柔軟的燉土豆，還有炸薯條和炸薯片等特殊口感。

下面就為大家分享一個，利用土豆而制作出的家常小零食“薯條棒”，比薯條吃起來更加的過癮，下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。

【超大薯條棒】

1.首先我們準備洗凈的土豆兩個，切成均勻薄片，盡量切的薄一點更容易蒸熟，把切好的土豆片放入蒸籠里面，水燒開以后上籠蒸10分鐘左右。

2.10分鐘以后我們把土豆取出倒入盆中，加入白糖20克，喜歡吃甜味的可以多加一些糖，攪拌至沒有小顆粒，呈細膩的土豆泥時加入面粉100克，攪拌至土豆泥成團即可，這樣更容易成型。

3.土豆泥準備好以后我們開始制作薯條，在案板上撒上干面粉，手上涂一層植物油防止做土豆條的時候粘連，我們取適量的土豆泥在案板上搓成粗細均勻的長條，薯條的大小要保持一致，才具有更好的賣相。

4.碗中打入2個雞蛋，攪拌打散成雞蛋液，再準備面包糠200克備用，我們把做好的薯條先裹上雞蛋液，再粘一層面包糠，這樣薯條的生坯就做好了。

5.全部裹好以后我們開始炸制，鍋內燒油，油溫升至6成熱油面冒青煙時，把笊籬放入鍋中，防止糊底，然后依次下入薯條，輕輕的晃動笊籬讓其均勻受熱。

6.一次不要炸太多，避免炸熟后來不及夾出，大約炸制30秒鐘，薯條全部飄起，表面定型、呈金黃色時撈出控油。

然后把控過油的薯條擺放在盤中，再配上番茄醬，焦香酥脆比肯德基賣的薯條還好吃。