前段時間，家里買了2斤新鮮的茼蒿，長得翠綠，葉片和根莖同樣具有食用價值。茼蒿一直是餐桌上的綠色山珍，茼蒿成本6塊錢一斤，富含很高的營養(yǎng)價值，茼蒿也成為春天必備的蔬菜之一，還可以搭配香菇一起吃，比豬肉羊肉受歡迎。茼蒿很多人只知道清炒茼蒿，搭配這一物，美味翻倍，不僅僅幫助疏通腸道，改善失眠，調(diào)理身體內(nèi)循環(huán)，但是也要注意掌握火候，學會這些步驟，茼蒿清香撲鼻，家家戶戶都愛吃。我們一起具體聊一聊吧。失眠最怕這道菜，6塊錢一斤，每天炒一盤，改善失眠，夜里睡更香。

【茼蒿炒香菇的烹飪小技巧】

制作材料清單：準備10個左右的香菇（現(xiàn)在建議買易于儲存的干香菇），大蒜少許，茼蒿200克左右，香油幾滴，食鹽和油少許等等。

烹飪第一步：先將茼蒿清水洗干凈，將茼蒿在鹽水泡發(fā)一下，將茼蒿用手掐成幾段，瀝干表面水分，將大蒜剝掉皮，切成蒜泥待用。

烹飪第二步：將幾個干香菇，清水洗干凈，將鍋中煮一鍋熱水，撒上1一些食鹽，香菇煮2分鐘左右，瀝干表面水分，香菇也切成小塊備用。

烹飪第三步：將鍋中提前預熱一下，加上蒜泥炒至香味來，加上香菇炒幾分鐘，加上之前炒好的茼蒿段，轉(zhuǎn)中火翻炒片刻。

烹飪第四步：加上香油幾滴，食鹽少許，加上雞精少許，轉(zhuǎn)小火用力翻炒。這道清香四溢，美味可口的茼蒿炒香菇做好了。

推薦語：茼蒿是綠色的山珍蔬菜，一般在春天最受歡迎，茼蒿搭配香菇是絕配，里面含有很多礦物質(zhì)，豐富的有機物資，能夠起到開胃消食，促進食物消化的目的。而且茼蒿得到纖維素成分很高，幫助加快腸道運動，是減脂排毒的菜肴。其中茼蒿的一些揮發(fā)性成分，能夠穩(wěn)定情緒，消除疲憊，改善人們失眠癥狀，養(yǎng)心安神，讓你晚上睡更香。

茼蒿和此物是絕配，你們學會茼蒿炒香菇的正確做法？（所有圖片來自網(wǎng)絡）