何首烏屬于蓼科的多年生纏繞藤本植物，全株皆可入藥，干燥的塊根稱為何首烏。這種植物具有較高的藥用價值，是常用中藥材之一。何首烏野生資源的日益匱乏與何首烏需求量的日益增長，勢必會使何首烏的人工栽培成為今后研究的熱點。在相當長的時期內，人工種植生產(chǎn)何首烏必將作為人工生產(chǎn)何首烏主要途徑。

何首烏是我國重要的中草藥，其塊根、藤、莖、葉均能夠入藥，塊根肥厚呈現(xiàn)黑褐色，性微溫、氣微苦，主要作用為養(yǎng)血、活絡，延年益壽。近些年，我國何首烏需求量不斷增加，野生何首烏資源被過度開發(fā)，加上中成藥行業(yè)的發(fā)展，市場上優(yōu)質何首烏資源極度短缺，人工種植優(yōu)質何首烏，可以幫助農(nóng)民取得不錯的經(jīng)濟效益。

一、何首烏的形態(tài)特征

何首烏為多年生纏繞草本植物，可以長達3米左右，根細長，末端形成肥大的塊根，質堅實，外表紅褐色至暗褐色。莖上部分多分枝無毛，常常呈現(xiàn)紅紫色，單葉互生，具長柄，葉片為狹卵形或心形，先端漸尖，基部心形或箭形，全緣。胚葉鞘膜質，抱莖；圓錐花序頂生或腋生，花小密集、白色。果實為瘦果，呈現(xiàn)卵形，具3棱，黑色有光澤，花期一般在每年的4月，果期為11月份。

二、何首烏的適宜生長環(huán)境

何首烏性喜溫與光、懼怕寒冷。植株的塊根潛伏芽在溫度低于8度的時候一直處于休眠狀態(tài)，當溫度高于8度時，休眠芽才開始萌發(fā)，但如果溫度低于12度，何首烏的休眠芽就會生長不良；當溫度大于15度時，何首烏就會快速生長。在何首烏的塊莖膨大期間，需要環(huán)境溫度大于度、小于 30度，否則何首烏塊根膨大就會停止。充足的光照，可以保證何首烏在苗期形成較大的營養(yǎng)體，進而積累大量營養(yǎng)物質，有利于轉化塊根膨大期間的營養(yǎng)物質；但如果光照不足的話，植株葉片就會出現(xiàn)早衰。何首烏塊根通?？梢陨钊胪林?0厘米及以上，最適宜的土壤條件為含鉀與有機質較多的微酸性至中性土壤。在這種土壤條件下，何首烏的產(chǎn)量會大幅度增加。如果土層淺薄、土壤缺乏養(yǎng)料易板結，何首烏的產(chǎn)量就會降低；但如果土壤條件過于肥沃，會造成塊根小且總產(chǎn)量低。結合何首烏的生長情況，不同生長時期需要施加不同比例的復合肥，以充分提高地上莖葉生長、促進地下塊根的膨大。

三、何首烏的繁殖方式

1、扦插育苗

采用扦插育苗的繁殖方法，我們可以選用硬枝或嫩枝作為插穗，但嫩枝扦插在管理上要比硬枝扦插更精細些。扦插最適宜的時期應該在每年的4-6月份，選擇生長旺盛、健壯無病蟲的枝條，剪成15-20厘米長的插穗，按照株行距20-30厘米斜插于苗床上，露出地面的一節(jié)保留葉片，在扦插后需要壓緊，隨即澆水并保持土壤足夠濕潤，大約需要10-20天，即可長根，扦插成活率可達到90%以上。

2、種子繁殖

在每年的3-4月份，在整好的苗床上，按照10厘米的株行距穴播，播種量為一平米2.3克。播種完成后，及時覆沙土2厘米厚，并蓋草保濕，大約需要20天即可發(fā)芽出苗。

3、塊根繁殖

在每年的4月份左右，我們可以選擇小塊根。按照15-20厘米的株行距，每次穴栽小塊根1個，栽后及時覆土3-5厘米，澆水保濕，但如果濕度過大，就會引起塊根腐爛，雨季必須及時排除積水，以防根系腐爛。

四、何首烏的高產(chǎn)栽培技術

1、選地整地

何首烏十分喜歡溫和潮濕的氣候，嚴忌干燥和積水，喜歡生長在排水良好、結構疏松、腐殖質豐富的沙質壤土，在粘土上栽培，植株往往生長不良。我們應該選擇排水良好、腐殖質含量較高的土壤種植。在耕翻前，一畝土地施用2000-3000公斤的腐熟農(nóng)家肥，并配合施用尿素15-20公斤、過磷酸鈣10-15公斤、硫酸鉀3-5公斤作為基肥。土壤需要深翻，使土壤和肥料完全混合。耙平筑埂，以便適時澆灌、防止肥水外溢。

2、栽植

一般在每年的3-5月份，進行何首烏的栽植，在栽植的時候，我們必須留莖部20厘米左右的莖段，其余全部剪掉，并將不定根和小薯塊一起除掉。行距為20厘米，穴距為15厘米，覆土厚度在3厘米，壓實并澆水。在一定范圍內，適當提高栽培密度能有效增加作物光能利用率及碳轉運轉化效率。但隨著種植密度的不斷增加，作物葉片的功能期會大大縮短，進而加快葉片衰老進程。高栽培密度會影響植株的葉片碳代謝，使葉片中的葉綠素含量、光合速率、葉片可溶性糖含量降低，過高的種植密度又會導致植株根系空間變小，從而不利于水分和養(yǎng)分的吸收。一般在起廂60厘米、溝30厘米搭架栽培的條件下，適宜的種植密度為一畝地4000-4500株，即行距為45厘米，株距為35厘米。在此密度下，生長18個月的何首烏塊根鮮重可以達到一畝地800-1200公斤。

3、水肥管理

作物的生長發(fā)育過程離不開水、肥，而水肥管理質量直接影響到作物的產(chǎn)量與品質。何首烏屬于高產(chǎn)作物，生長期較長，藤蔓生長旺盛，需肥較多，適時追肥是增產(chǎn)的關鍵措施之一。關于何首烏的施肥方法，生長前期以施用有機肥為主，中期施用鉀肥，后期不施肥為原則。具體的施肥做法是：在栽種后20天左右，苗高10厘米以內，植株長出新根之后，一畝土地施用1次腐熟的人畜類尿水1500-2000公斤，并配合過磷酸鈣15-20公斤，其他微量元素肥料5-8公斤。在這之后，我們需要根據(jù)苗期生長情況，由淡到濃分期施用。前期施肥是為了促進藤蔓生長，應適當增施氮肥，如速效尿素等。在何首烏的中后期，我們就要促進塊根生長，一般在每年的7-8月現(xiàn)花蕾的時候，由于苗蔓黃弱，應該在施肥的基礎上增施磷、鉀肥，一畝土地施用三元復合肥15-25公斤或餅肥40-80公斤，追肥完成后需要及時澆水，高溫多雨季節(jié)更要注意排水。

對于何首烏的施肥，我們最好在兩行植株的中間開溝施入，然后覆土蓋嚴，溝不能過深，以20厘米左右為宜，方可獲得高產(chǎn)。在何首烏移植后的1個月內需水較多，前10天要早晚各澆水1次，以后我們可以結合施肥，澆淡水肥，一直到幼苗高1米以上為止。如果碰上干旱的天氣，施肥間隙還應該澆水。當苗高1米以上后，除了天旱外，一般不再澆水。因為何首烏的生長忌過分潮濕，如果地里水分太多，須根過度萌發(fā)，進而影響塊根膨大，最終造成低產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。在每年的12月倒苗的時候，需要結合清除枯藤，施用腐熟堆肥或土雜肥1次，并在根際周圍培土。

4、搭架

何首烏在生長過程中，需要搭架讓藤蔓攀援。為了保證足夠的通風透光性，在植株的莖蔓長到30-60厘米長的時候，我們便可進行搭架、縛蔓，即把竹竿插于苗行兩側，使莖蔓攀援向上生長。我們最好搭成“人”字形支架，使莖蔓按順時針方向纏繞在竹上，松脫的地方可以用繩子縛?。换蛘呤窃诤问诪踉灾埠蟮?5天左右，于行間溝內間種玉米，以利于首烏莖蔓纏繞。分散種植時，我們可以用樹枝等物架起。否則，何首烏莖蔓倒地后生長不良，且更容易發(fā)病，使得產(chǎn)量降低。在搭支架之后，我們要少進入蹂躪，以避免損傷根系，影響塊根的生長。為了有效保護莖蔓越冬，防止冬季凍壞，我們可以在霜降以后，將支架拆除。

5、修剪打頂

每株何首烏只留１藤，多余的分蘗苗要及時剪掉，以后的基部分枝藤條，也需要及時剪除，到１米以上才保留部分分枝，這樣做有利于植株下層通風透光。如果因為肥水過多，地上部分生長旺盛，我們可以適當打頂。結合修剪打頂?shù)耐瑫r，我們還要進行除草，一方面除去雜草，另一方面，可以鋤松表土，將表層過多的須根鋤掉，以利于何首烏結薯。對于大田生產(chǎn)的何首烏，每年修剪5-6次，而高產(chǎn)田則需要7次以上。

6、病蟲害防治

通常情況下，何首烏的第一茬種植，整個生長期病蟲害的發(fā)生并不常見。但隨著種植茬口數(shù)的增加，病蟲害的發(fā)生逐漸加劇。病蟲害發(fā)生期如果不及時防治，就會導致減產(chǎn)或絕收。

（1）病害防治

何首烏種植區(qū)常見病害的發(fā)生期，主要集中在每年的6-7月份，主要包括立枯病、炭疽病和根腐病。

★立枯?。哼@種病害主要危害何首烏幼苗的基部或地下根部。發(fā)病初期，可見明顯的暗褐色病斑，染病苗白天枯萎，夜間轉好，但隨著病情的加劇，最后整株干枯死亡。初期防治效果較好，藥劑可以選用50%多菌靈可濕性粉劑500-1000倍液，噴霧1-2次，或者用75%百菌清可濕性粉劑600-800倍液進行噴霧。

★炭疽?。哼@種病主要危害何首烏的葉、莖和花，使其出現(xiàn)各種顏色的凹陷斑，但隨著斑點數(shù)的增加而導致枯萎、組織死亡。在病害發(fā)生后，我們可以使用的防治藥劑為75%百菌清可濕性粉劑800-1200倍液或80%炭疽福美。

★根腐病：這個病主要危害幼苗，成株后也有該病的發(fā)生。發(fā)病后，先是須根腐爛，隨后發(fā)展到主根，隨著病情的不斷加劇，肥水的吸收能力變弱，夏日地上部蒸騰能力較強，容易出現(xiàn)死苗。針對這個病害，防治措施為：發(fā)病后，可以采用40%根腐寧1000-1500倍液噴霧或澆灌病株，也可以用8%的402乳油1500-2000倍液灌根。

（2）蟲害防治

何首烏的蟲害主要集中發(fā)生在每年的7月上旬，主要蟲害為綠殼蟲和蚜蟲。

★綠殼蟲：主要吸食植物的葉片，造成花葉、黃葉。我們可以用48%毒死蜱500-1000倍液噴霧防治。

★蚜蟲：在蚜蟲少量時，容易導致何首烏葉片和嫩梢出現(xiàn)黃色斑點，隨著數(shù)量的增加逐漸出現(xiàn)黃 色塊斑，病情嚴重者，會導致植株枯萎甚至死亡。我們可以用50%敵敵畏乳油1000-1500倍液噴霧進行滅殺，防治效果極佳。

農(nóng)學博士有話說：何首烏的用途極廣，同時，何首烏還是富含淀粉類植物，可以制作成何首烏酒；何首烏作為飼料添加劑，對于將近淘汰的蛋雞來說，可以有效延緩蛋雞的衰老過程，延長雞的產(chǎn)蛋周期。因此，加強何首烏的綜合開發(fā)利用研究，提升何首烏多功能價值，為何首烏大面積栽培注入強大活力，也是提高農(nóng)戶種植經(jīng)濟效益的有利保證。