微波爐是一種高效節(jié)能炊事用具，

不但操作簡(jiǎn)單、方便，能省時(shí)間。

而且避免了煙熏火燎和油污染。

但是微波爐也不是盡善盡美，

為了安全衛(wèi)生地使用微波爐，

應(yīng)當(dāng)做到十忌。

1.忌超時(shí)加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，忘記取出，若時(shí)間超過(guò)2h，則應(yīng)丟掉，以免引起食物中毒。
2.忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍的肉類(lèi)：因?yàn)槿忸?lèi)在微波爐中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度上細(xì)菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活細(xì)菌殺死。已用微波爐解凍的肉類(lèi)，如果再放入冰箱冷凍，必須先加熱至全熱。
3.忌將肉類(lèi)加熱至半熟后在用微波爐加熱：因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌沒(méi)有被完全殺死，即使放入冰箱中，細(xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類(lèi)食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。
4.忌使用金屬器皿：因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱是會(huì)與之產(chǎn)生點(diǎn)火花并反射微波，即損傷爐體又做不熟食物。
5.忌將普通塑料容器放入微波爐加熱：1）是熱的食物會(huì)使容器變形，2）是普通塑料放出有毒物質(zhì)，污染食品，危害人體健康。
6.忌使用封閉容器：加熱液體時(shí)應(yīng)使用闊口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過(guò)高，易因起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時(shí)，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱或引起爆裂、進(jìn)濺弄臟爐壁。
7、忌使保鮮膜接觸食物：使用保鮮薄膜時(shí)，在加熱過(guò)程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它粘到食物上。
8.忌油炸食品：因高溫油會(huì)出現(xiàn)飛濺導(dǎo)致明火。如萬(wàn)一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開(kāi)門(mén)，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄后再開(kāi)門(mén)降溫。
9.忌將微波爐置于臥室，同時(shí)應(yīng)注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。
10.忌長(zhǎng)時(shí)間在微波爐前工作。啟開(kāi)微波爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波或人距離微波爐至少在1米以上。孕婦和孩子最好不要接近微波爐。對(duì)微波爐應(yīng)經(jīng)常清洗，特別注意清除門(mén)上的殘?jiān)?，以避免由于門(mén)關(guān)不嚴(yán)而導(dǎo)致微波泄漏。

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