春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，在春季重視調(diào)養(yǎng)身體，對(duì)一年的健康，甚至長(zhǎng)壽都非常重要。經(jīng)過(guò)一冬天的“儲(chǔ)藏”，相信多數(shù)人的腹部早已比胸高了，春天的綠色蔬菜和野菜，也慢慢豐富起來(lái)了。于是一些人，特別是老年人，開(kāi)始天天不吃肉，改成天天吃蔬菜了。蔬菜屬于素食，那么，天天吃素和天天吃肉，哪個(gè)更健康呢？

長(zhǎng)期吃素和天天吃肉的人相比，哪個(gè)更健康？很多人理解錯(cuò)了！

相信多數(shù)人一看到這個(gè)標(biāo)題就能說(shuō)出答案，肯定是吃素好。天天吃肉，特別是紅肉，若不加以控制量，除了肥胖，還可能給血管血液，甚至臟器功能帶來(lái)影響和傷害。答案真的是和你認(rèn)為的一樣嗎？不妨來(lái)了解一下。

長(zhǎng)期吃素的人

近幾年，“吃素”似乎變成了一種時(shí)髦。大家經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到這樣的話：吃肉太不健康了，吃素才能健康才能長(zhǎng)壽。甚至一些人只去素食餐廳，或者只吃青菜蘿卜。那么這些天天吃素的人，真的就健康長(zhǎng)壽了嗎？你想錯(cuò)了。素食雖好，但卻不能天天吃，長(zhǎng)期吃，否則就會(huì)打亂身體的營(yíng)養(yǎng)平衡，導(dǎo)致各類(lèi)問(wèn)題的出現(xiàn)。比如引發(fā)免疫力下降、抵抗能力不足、維生素缺乏等問(wèn)題出現(xiàn)。

天天吃肉的人

既然長(zhǎng)期吃素對(duì)身體不太好，那是不是天天吃肉就好了呢？這也是不科學(xué)的。如果只吃肉食，可能會(huì)導(dǎo)致偏食，長(zhǎng)期以往還會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，從而引發(fā)便秘等許多疾病。特別是愛(ài)吃肉的人，由于吸收了更多的熱能，就會(huì)逐漸引發(fā)身體肥胖，從而影響身體健康和心血管健康。

蔬菜貴不如吃肉，肉貴了不如多吃點(diǎn)蔬菜。隨著市場(chǎng)的供應(yīng)變化，我們?yōu)槌哉媸呛芗m結(jié)。天天吃素不好，天天吃肉更不好，如何才能健康飲食平衡膳食呢？答案其實(shí)也并不復(fù)雜，那就是葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。很多人都知道營(yíng)養(yǎng)均衡，但是真正了解營(yíng)養(yǎng)搭配的人又有多少呢。因此我們?nèi)粘Ｉ钪?，多去學(xué)習(xí)，多去認(rèn)識(shí)一些健康知識(shí)，還是很重要的。那么如何吃才能做到營(yíng)養(yǎng)均衡？

少油少鹽

飲食離不開(kāi)油，烹調(diào)油除了可以增加食物的風(fēng)味，還是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來(lái)源，并且有助于食物中脂溶性維生素的吸收利用。鹽是調(diào)味品，也是三高的”兇手“。因此生活少點(diǎn)鹽少點(diǎn)油，健康才有保證。

食物的多樣性

如果長(zhǎng)期只吸收一種或者缺少一種元素就會(huì)對(duì)身體造成危害，所以均衡營(yíng)養(yǎng)就一定要重視食物的多樣性。只有這樣才能獲取到全面的營(yíng)養(yǎng)元素，保證身體健康。因此生活中我們可以多吃五谷雜糧，多吃蔬菜水果，多吃禽蛋肉魚(yú)等等。

掌握好攝入量

吃得好不一定補(bǔ)得好，吃得多不一定好處多。很多人都有一個(gè)誤區(qū)，就是認(rèn)為只要吃的好、吃得飽，就是保證了身體健康的營(yíng)養(yǎng)，實(shí)則不然。營(yíng)養(yǎng)均衡重要的是“全”，而不是“多”。因此吃素也好，天天吃肉也好，一定要控制好量。

寫(xiě)在最后

基于一些人的信仰而長(zhǎng)期素食者，我們應(yīng)給予尊重。如果是自由選擇者，不推薦嬰幼兒、兒童、孕婦選擇全素食。對(duì)于愛(ài)吃肉的人，優(yōu)先選擇脂肪含量比較低的魚(yú)蝦、瘦的畜禽肉，少選擇肥肉、內(nèi)臟等。同時(shí)多吃新鮮食物，重視烹制方法，這樣才能讓我們少生病，更加健康長(zhǎng)壽。

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