維生素B2的發(fā)現(xiàn)過程

維生素B2又叫做核黃素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。是體內參與氧化還原作用中遞氫體黃酶的組成部分，所以其缺乏時，就會影響機體的生物氧化過程，使代謝發(fā)生障礙。維生素B2的發(fā)現(xiàn)過程是一個經歷半個世紀的漫長過程。1879年英國著名化學家布魯斯發(fā)現(xiàn)牛奶的上層乳清中存在一種黃綠色的熒光色素，他們用各種方法提取，試圖發(fā)現(xiàn)其化學本質，都沒有成功。幾十年中，盡管世界許多科學家從不同來源的動植物都發(fā)現(xiàn)這種黃色物質，但都無法識別。1933年，美國科學家哥爾倍格等從1000多公斤牛奶中得到18毫克這種物質，后來人們因為其分子式上有一個核糖醇，命名為核黃素。

維生素B2的功能作用

人體內的代謝主要通過化學作用進行，而氧化還原反應是機體化學反應的主要形式，氧化還原反應的本質就是氫離子的傳遞過程，而氫離子的傳遞就離不開黃酶也就是維生素B2的參與。因此它參與的生化反應有呼吸鏈能量產生，氨基酸、脂類氧化，嘌呤堿轉化為尿酸，芳香族化合物的羥化，蛋白質與某些激素的合成，鐵的轉運、儲存及動員，參與葉酸、吡多醛、尼克酸的代謝等。

具體來說它參與體內生物氧化與能量代謝，與糖類、蛋白質、核酸和脂肪的代謝有關，可提高肌體對蛋白質的利用率，促進生長發(fā)育，維護皮膚和細胞膜的完整性。具有保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能，有可以防止脫發(fā)的功效。參與細胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復的必須營養(yǎng)素，如強化肝功能、調節(jié)腎上腺素的分泌。參與維生素B6和煙酸的代謝，是B族維生素協(xié)調作用的一個典范。與機體鐵的吸收、儲存和動員有關。還具有抗氧化活性，可能與黃素酶-谷胱甘肽還原酶有關。最新發(fā)現(xiàn)，維生素B2還可以緩解心絞痛，防治偏頭痛。

維生素B2缺乏癥狀

攝入不足、酗酒而導致維生素B2的缺乏。另外某些藥物，如治療精神病的普嗎嗪、丙咪嗪，抗癌藥阿霉素，抗瘧藥阿的平等，因會抑制維生素B2轉化為活性輔酶形式，故長期服用這些藥物時會引發(fā)維生素B2的缺乏癥。維生素B2的欠缺會導致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機能障礙，稱為核黃素缺乏病。比如最常見的口角炎，丘疹，濕疹，陰囊炎等。長期缺乏會導致兒童生長遲緩，輕中度缺鐵性貧血。嚴重缺乏時常伴有其它B族維生素缺乏癥狀。此外，維生素B2因為可以影響粘膜細胞的代謝，長期缺乏會影響女性性生活，從而可能影響夫妻和睦。