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正月十五鬧元宵~ 但今年的元宵節(jié)， 注定和往年不太一樣！ 受疫情影響， 當務之急便是 人人自覺，減少外出，減少聚集！ 今年阿拉不去看花燈， 那就一定要在家里 吃一碗象征團圓的湯圓哦！ 在這個特殊時期的元宵節(jié)， 就讓我們宅在家里， 聽聽準80后姜浩峰說說 他記憶中上海人的元宵節(jié)吧！ 正月十五是個謎 文/朗讀 姜浩峰 正月十五最特別的是兩件事，一個是吃湯團，另一個是猜燈謎。 先講吃湯團。我祖母是寧波人。上海灘上寧波人多，其實不少人是生在上海長在上海，連寧波都沒去過的“寧波人”。但寧波過年吃湯團的風俗，流傳在上海，一百年也不會變。 記得小辰光，每到臘月廿幾，阿拉屋里的小石磨就會轉個不停，祖母（寧波人叫阿娘）將浸透了的糯米，一調羹一調羹送進小眼，磨盤里便會流出奶汁般的水磨粉。這種水磨粉，藏在朝北廚房間里，可以放到正月十五也不會壞。 要吃湯團了，就拿出水磨糯米粉，還有黑洋酥餡心。現吃現包就可以了。以我祖母過年的籌備工作來講，有不少謎的。比如這一年到底準備幾只老母雞——大年夜一只、初二或者初三一只，還有一只留到年初八我表妹生日一只。有種年份有四只活雞，或者初二初三沒殺雞，那這只雞就可以留到正月十五。反正，正月十五可以不吃白斬雞，可以不喝雞湯，但水磨粉一定要留足，到正月十五也有得吃。 空心湯團 湯團好吃，記牢，空心湯團不好隨便吃！空心湯團，在上海話里的意思就是原本的計劃落了空，或者給別人的承諾不能兌現，是一樁讓人很懊惱的事情。 到了上世紀80年代中期，阿拉屋里碰到動遷，需要在臨時房子里過渡兩年再回遷。臨時房子在長風公園后門附近的強家角，當時是本地人自家造的房子。阿拉就和房東成了朋友。那兩個春節(jié)，吃到房東屋里裹的大圓子，一只圓子幾乎放滿半只小碗，餡心是咸的——青菜肉的，考究點還有薺菜肉的。那個辰光，長風公園后門還有不少農田呢，現在這些地方老早變成市區(qū)了。不曉得還有人家包這種大圓子嗎？外頭飯店里也少見。 倒是正宗寧波手工湯團，市面上還尋得到。我會跑到陜西北路的美新點心店，服務員端上來，一只小碗里廂，八粒小湯團，在輕紗薄霧般的湯水里靜靜地躺著，透出一點黑洋酥的顏色，倒有點水墨江南的感覺。甜湯團的搭子是春卷，炸得外焦里嫩，脆啵啵，軟綿綿，咸咪咪，甜絲絲，真正是享受。 再講猜燈謎。我印象比較深的，是有一年，祖父帶我去愚園路長寧區(qū)工人俱樂部看元宵燈會。在80年代初，從阿拉屋里長寧路到愚園路，晚上除了路燈，就沒啥燈了。但一進工人俱樂部大門，那種流光溢彩的感覺，現在回想起來，也是眼前一亮，令人感到新年新氣象的興奮勁道。 我記得有一種走馬燈，燈謎就用行楷寫在燈身上。那燈在轉，有人目不轉睛，頭跟著走馬燈轉，還是來不及看清所有的謎面。突然，有人猜到了謎底，人群中“哄”一陣興奮。 再大點，讀小學了，在居委會，我也參加過一次元宵猜謎會，那場面當然不能和工人俱樂部相比。就是小朋友們自己在家，先做好燈籠——其實根本不是燈籠，就是用蠟光紙或者別的什么有顏色的紙頭上畫一只燈籠，然后剪下這個燈籠造型，貼上謎語。 到了居委會的會議室，大家把燈籠貼在墻上、燈上，然后一個一個翻開謎面來猜謎底。這是真正的“猜妹妹子”，看到有種謎面，真是一點頭緒也沒。有小朋友公布謎底，大家哄堂大笑。這個猜燈謎的正月十五，特別難忘。 后來再也沒碰到這種“猜妹妹子”過正月十五的日子。倒也是在臨時房子，正月十五看到有小朋友拉兔子燈，開心得不得了——東家竄到西家，真正是感覺春節(jié)還沒過光一樣……
吃湯團、拉兔子燈、猜燈謎 這些是否也勾起了你的元宵節(jié)回憶？ 快來留言和我們互動吧！ 滬語年味系列  上海話里的「鼠」怎么念？ 上海人自動分成了兩派！
上海人過年也吃餃子？！ 千真萬確，不信你看~ 上海爺叔告訴儂： 老底子上海人為啥不過小年？ 小年夜到底吃點啥？
【田小魚綜合編輯】 音頻/文字 由姜浩峰授權發(fā)布，作者為《新民周刊》主筆。著有《江湖一碗面》、《糕餅一家親》等書。 |
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