涼拌鹵肉的調(diào)料配方？

longxin0616 2020-01-24

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食材：鹽，雞精，生抽，醋，生姜，大蒜，香菜，花椒，桂皮，八角，孜然

步驟:①將生姜和大蒜，香菜洗凈，生姜切成泥，大蒜拍扁剁碎，香菜切段放入放鹵肉的盤中備用

②碗中放入適量鹽，雞精，生抽和醋，攪拌均勻，倒入盤中

③油鍋七成熱左右，將花椒，桂皮，八角，孜然放入，煸炒出香味，濾除調(diào)料，將油放入伴鹵肉的盤中即可。

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