水餃，是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)美食。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。吃水餃的時(shí)候，如果和制作簡單而又美味可口的蘸料一起入口，那可謂是錦上添花。今天就和大家分享幾種做法簡單的水餃蘸料。

                                          
                                                                                           圖片來自百度

口味1：準(zhǔn)備大蔥、大蒜、生抽醬油、陳醋、辣椒粉、食用油各適量。
         做法：1 把辣椒粉放在碗中，取適量食用油加熱潑到辣椒粉上制成辣椒油，涼涼待用。
                 2 把大蔥、大蒜都切碎成末，然后放入涼涼的辣椒油中，加入生抽醬油和陳醋調(diào)勻即可。
口味2：準(zhǔn)備大蒜、生姜、香菜、味精、食鹽、香油、陳醋、生抽醬油各適量。
         做法：把大蒜、生姜、香菜混合在一起剁碎成末放入調(diào)料碗，加入味精和食鹽攪拌均勻，讓大蒜末、生姜末和香菜末的香味完全融合在一            起。然后加入香油、陳醋和生抽醬油調(diào)勻即成。
口味3：準(zhǔn)備大蒜、熟芝麻、辣椒粉、五香粉、食鹽、雞精、陳醋、生抽以及花椒、八角、食用油各少許。
         做法：1 把大蒜絞成蒜泥。同辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、食鹽和雞精放入調(diào)料碗。
                 2 鍋中加食用油燒熱，放入花椒和八角炸香撈出不用。把炸香的料油倒入調(diào)料碗攪勻，然后加入陳醋、生抽調(diào)勻即可。
口味4：調(diào)料碗中倒入陳醋，加少許白糖調(diào)勻，然后再加入適量辣椒醬調(diào)勻即成。
口味5：大蒜、青蒜苗、香菜、辣椒粉、熟芝麻、花椒油、生抽醬油、蠔油、陳醋、食鹽、雞精、純凈水各適量。
         做法：把大蒜絞成蒜泥，青蒜苗和香菜都切成末。把蒜泥、青蒜苗末、香菜末放入調(diào)料碗，加入辣椒粉、熟芝麻、花椒油、生抽醬油、陳          醋、純凈水、食鹽、雞精以及少許蠔油調(diào)勻即成美味可口的水餃蘸料。
                                         
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溫馨小提示：1 絞制蒜泥的時(shí)候加少許食鹽，能讓做好的蒜泥醬香濃郁而不辣。
                     2 陳醋使用時(shí)燒開口感會(huì)更柔和。