我們大家都知道，豆腐是我們國(guó)家的傳統(tǒng)美食，豆腐的歷史悠久，而且豆腐的吃法也是各式各樣，不同地區(qū)的做法也是各不相同，
豆腐原來可以這么美味！簡(jiǎn)單炒一炒，5分鐘出鍋，全家老小都愛吃，而且豆腐，被譽(yù)為“植物肉”，能清熱潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣、清腸潔胃、生津止渴的作用，小孩子老人經(jīng)常吃都是非常好的，豆腐的做法也是很簡(jiǎn)單，今天小編就和大家分享一道豆腐的做的，在家只需要簡(jiǎn)單的炒一炒，5分鐘出鍋，全家老小都非常的喜歡吃，快來一起學(xué)習(xí)吧！

豆腐黑木耳、胡蘿卜炒肉絲

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By 玲玲劉(來自微信.)

配料：

胡蘿卜(紅) 半根、黑木耳 1小把、豆腐 2塊、肉絲 1小團(tuán)、食鹽 1勺、醬油(三鮮) 2勺、蒜 5瓣、食用油 3勺

烹飪步驟：

1.備好：胡蘿卜半根； 黑木耳（干）一小把，提前發(fā)泡； 豆腐：2塊，切成三角形 蒜：5瓣切成蒜末

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2.胡蘿卜去皮，切成薄片，容易入味。

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3.鍋內(nèi)倒入少量沒過鍋底的食用油，調(diào)小火，將豆腐切成三角形放入鍋內(nèi)煎，煎至發(fā)焦黃色，3分鐘左右將煎好的豆腐翻面（一定要用小火煎，不然，煎硬了，不好入味）。雙面煎好后裝盤備用。

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4.鍋內(nèi)倒入食用油，放入蒜末炒香。

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5.再倒入黑木耳，翻炒

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6.倒入胡蘿卜翻炒（家里剩下一點(diǎn)平菇孩子喜歡吃，我也放進(jìn)去了）。

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7.倒入煎好的豆腐一起翻炒。

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8.加兩勺三鮮生抽（醬油都可），加小碗水、一小勺鹽，水要沒過鍋底不宜太多，翻炒后，再蓋上鍋蓋燜兩分鐘。

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9.裝盤，大功告成！

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烹飪小貼士：

1、豆腐的顏色應(yīng)該略帶點(diǎn)微黃，如果過于死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購(gòu)。
2、好的盒裝內(nèi)酯豆腐在盒內(nèi)無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手里搖時(shí)無晃動(dòng)感，開盒可聞到少許豆香氣。
3、豆腐本身是高蛋白質(zhì)的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏設(shè)備的場(chǎng)所選購(gòu)。
4、買回家后，應(yīng)立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹調(diào)前取出并在4小時(shí)內(nèi)制作，以保持新鮮。
5、好的盒裝內(nèi)酯豆腐在盒內(nèi)無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手里搖時(shí)無晃動(dòng)感，開盒可聞到少許豆香氣。

大家喜歡這道美食嗎？