發(fā)文章
發(fā)文工具
撰寫
網(wǎng)文摘手
文檔
視頻
思維導(dǎo)圖
隨筆
相冊
原創(chuàng)同步助手
其他工具
圖片轉(zhuǎn)文字
文件清理
AI助手
留言交流
水開后再下鍋蒸魚是保持魚味鮮美不腥的最好的方法。
1/7 買時順便殺好的鱸魚一條，清洗干凈，刮凈魚鱗，魚身雙面抹一層鹽和料酒。腌制10分鐘去腥。
2/7 蔥切段，姜切條，蒜頭2瓣切開平鋪與盤中。
3/7 鍋內(nèi)加水燒開。
4/7 腌好的魚雙面劃刀塞入姜片，放入事先鋪好蔥段的盤子里，放到開水鍋里蒸8分鐘，時間到了不要開鍋虛蒸3分鐘。
5/7 蔥姜切絲，小米椒切圈備用。
6/7 魚蒸好出鍋夾掉盤子與魚身上的蔥姜，倒掉盤子里的水。切好的蔥姜米椒撒到魚身上，蒸魚豉油從魚頭澆至魚尾。
7/7 起鍋倒入油燒熱，快速均勻潑到魚身上。(澆的時候能聽到呲呲的響聲，說明油溫夠熱才可以。)
沒有蒸魚豉油的可以倒入老抽和少許醋代替，蒸魚豉油很咸就不用再放鹽了。最后澆入的油一定要燒滾，這樣澆到魚身上時蔥姜才會有香味出來。
來自： 一句關(guān)心 > 《海鮮類》
0條評論
發(fā)表
請遵守用戶 評論公約
跟我學 清蒸開屏鱸魚_清蒸開屏鱸魚的做法
跟我學 清蒸開屏鱸魚_清蒸開屏鱸魚的做法。鱸魚清洗干凈后，沿著魚腹剖開，在魚身上抹上鹽和料酒腌制一會兒；姜切片，蔥切斷兒，把一部...
魚最為鮮美的做法-----清蒸鱸魚
魚最為鮮美的做法-----清蒸鱸魚魚最為鮮美的做法-----清蒸鱸魚。清蒸也是魚最為鮮美的做法，保留了魚原有的美味，肉質(zhì)特別鮮嫩。鱸魚一...
清蒸鱸魚的家常做法
清蒸鱸魚的家常做法。魚最為鮮美的做法-----清蒸鱸魚。2、將魚收拾干凈，刮掉魚鱗，將魚肚剪開，去掉所有的內(nèi)臟，將魚頭部的魚鰓和牙齒...
【詳圖細解】清蒸鱸魚的做法02
【詳圖細解】清蒸鱸魚的做法02清蒸鱸魚的做法。1.新鮮鱸魚洗凈，蔥姜切絲，切姜片幾片。2.魚正反面片開幾刀，用料酒和少許鹽揉勻；塞上...
家庭待客必備的清蒸鱸魚做法，少數(shù)人還不會做
家庭待客必備的清蒸鱸魚做法，少數(shù)人還不會做。新鮮的鱸魚，小蔥，新鮮的姜，清洗處理干凈。在魚身上斜著切上三刀。然后把魚放入盤中，...
做清蒸魚，先淋熱油還是先放豉油？順序弄反了，不鮮嫩也不入味
做清蒸魚，先淋熱油還是先放豉油？在魚的各種種類中，最適合做清蒸魚的應(yīng)該就是鱸魚了，各大酒店也會有清蒸鱸魚這個選項。清蒸魚的制作...
清蒸鱸魚的做法【步驟圖】
新鮮鱸魚洗凈，蔥姜切絲，切姜片幾片 步驟2.塞上姜片和蔥絲，魚肚子也塞上蔥姜腌制20分鐘 步驟3.用來清蒸魚一定是活魚現(xiàn)殺的，冰鮮的魚...
清蒸河鱸魚 的做法
清蒸河鱸魚 的做法。河鱸魚650克。油清蒸河鱸魚 的做法步驟。1. 鱸魚清洗干凈后，在魚身上劃兩刀，便于入味。3. 把腌制好的魚放盤中的姜片和蔥斷兒上面，架上面可以讓魚蒸的時候四面都受熱均勻。4. 鍋...
清蒸鱸魚的正確做法是啥？蒸幾分鐘最滑嫩？魚肉怎么樣不腥？
深秋季節(jié)是最該吃鱸魚的時候，鱸魚每年的2到3月份產(chǎn)卵，準備入冬前會提前儲備大量的營養(yǎng)，用來對應(yīng)漫長寒冷的冬季，此時的鱸魚是一年中...
微信掃碼，在手機上查看選中內(nèi)容
