文 | 小煮

金針菇我特別愛吃，尤其是錫紙包的金針菇，我覺得那鮮味，簡直是銷魂。

每次下館子點(diǎn)上一份錫紙金針菇，當(dāng)被端上餐桌，掀開錫紙那一瞬間，熱氣騰騰的菌菇鮮香味迎面而來，簡直是美味在口，天下我有。

今天做的這一道菜，食材也是金針菇，很多美食料理之所以活色生香，是因?yàn)樵谂胫蟮倪^程中，搭配的醬汁很關(guān)鍵，醬汁是靈魂吶！它能把食物中的美味迸發(fā)的淋漓盡致。

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食    材

紫蘇、金針菇、指天椒、油

玫瑰鹽、蔬果粉、醬油

做   法

1?先把食材洗凈切好。

2、把水燒開后，將金針菇放鍋里面蒸熟。

3?熱鍋，用油爆指天椒和紫蘇，加鹽、醬油、蔬果粉，然后把蒸熟的金針菇里面的湯汁也一同倒入鍋里面制作醬汁，以此代替白開水，而且味道會更好。

4?把熬好的醬汁淋上蒸熟的金針菇即可。

這道菜很下飯，操作也簡單，金針菇用蒸的方式保留它原有的鮮味，而紫蘇被油爆醬汁的做法盡情釋放它的香味，搭配一碗米飯，幸福生活你擁有了。