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導(dǎo)語：冬天的午餐，多給孩子吃它，“補(bǔ)鈣之王”才五塊1斤，孩子長個快。此時已是深冬，氣溫已經(jīng)達(dá)到了零下七八度，孩子每天中午放學(xué)回來都說想吃點(diǎn)熱氣騰騰的一鍋燉，于是我便滿足了她這個愿望。 從門口超市里花五元錢買了一塊老豆腐，打算做一道鮮香豆腐煲，老豆腐相較于普通的嫩豆腐，不易碎，更有嚼勁。而且老豆腐和豆腐一樣，鈣含量很高，甚至比牛奶含鈣量都高。 一百克豆腐中含鈣量164毫克，而牛奶含鈣量只有幾克，當(dāng)之無愧的“補(bǔ)鈣之王”，常給孩子，長個快，不怕發(fā)育跟不上，快來跟小美來學(xué)學(xué)這道鮮香豆腐煲的具體做法吧！ 鮮香豆腐煲 By 橙子小廚 配料： 北豆腐 400克、雞蛋 150克、五花肉 50克、香菇 50克、生抽 1勺、精鹽 1勺、糖 1勺、蠔油 1勺、雞精 少許、紅椒 適量、青蒜 適量 步驟1.老豆腐切塊 步驟2.香菇切片 步驟3.熱豆腐煎至兩面金黃 步驟4.雞蛋煎至兩面金黃，切塊 步驟5.五花肉炒出油，加蒜片炒香 步驟6.香菇放入砂鍋中，放入五花肉、雞蛋、豆腐 步驟7.加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺鹽、一勺糖、少量雞精，適量開水，加蓋燜煮5分鐘 步驟8.撒上紅椒、青蒜，煮一會兒即可 烹飪小貼士： 1、豆腐要焯水，因?yàn)楸倍垢话闶怯名u水點(diǎn)的，所以余味有些苦，也略有些豆腥味，焯水可以很好的去除。 你喜歡吃好吃的鮮香豆腐煲嗎？ |
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