現(xiàn)在天氣越來(lái)越冷，我們家就喜歡做各種各樣的面食，很多朋友都喜歡吃面食，但是又怕做不好，今天就分享一個(gè)比較簡(jiǎn)單的面食做法，學(xué)會(huì)了這種做法，在家就能做出好吃的面食，這種小圓餅非常好吃，里面有很多芝麻，平時(shí)有空的時(shí)候炸上一鍋小圓餅，吃著非常香，我們家一周就要吃兩三次，這種小圓餅的成本非常低，只用面粉和雞蛋就可以，做上一盤(pán)不超過(guò)五塊錢(qián)。冬天最喜歡吃小圓餅，做一份不足五塊錢(qián)，我家隔三差五就吃，吃著真香。

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這個(gè)小圓餅的做法比較簡(jiǎn)單，沒(méi)有什么特別復(fù)雜的步驟，就是在面團(tuán)里面加上了一點(diǎn)芝麻，然后用圓蓋按壓成一個(gè)一個(gè)的小圓餅，接著下鍋一炸就可以了，也不需要調(diào)餡，是面食里面比較簡(jiǎn)單的做法了，大約二十分鐘就能出鍋，因?yàn)槊鎴F(tuán)里面加了雞蛋，所以炸出來(lái)是微微的土黃色，吃著比純面粉的香。分享最簡(jiǎn)單的面食做法，加上雞蛋上鍋一炸，這種小圓餅酥軟好吃，吃著真香。

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這種小面餅味道很好，有點(diǎn)類(lèi)似雞蛋面餅的味道，但是這種小面餅是炸出來(lái)的，所以口感上有一點(diǎn)不同，比雞蛋面餅要酥一點(diǎn)，但是掰開(kāi)之后比較松軟，平時(shí)直接吃或者當(dāng)成主食都行，我們家只要一做這個(gè)小圓餅，孩子就非常激動(dòng)，小圓餅一上桌就搶著吃，對(duì)這個(gè)小圓餅感興趣的朋友可以看一下具體步驟。

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首先準(zhǔn)備四百克的面粉，加上四克的酵母粉，加八克的鹽增加筋性，打入一個(gè)雞蛋，用筷子把雞蛋攪碎，用二百二十克的溫水和面，邊加入邊攪拌，攪拌成面絮后加一點(diǎn)黑芝麻，再加一點(diǎn)食用油，下手揉成一個(gè)面團(tuán)，面團(tuán)揉光滑了就可以，讓面團(tuán)醒發(fā)三十分鐘。

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醒好之后就把面團(tuán)放到案板上，多揉一下讓面團(tuán)排氣，把面團(tuán)揉好之后就用搟面杖把面團(tuán)搟扁，搟成一個(gè)零點(diǎn)五厘米的面片，用大一點(diǎn)的圓形蓋子在面片上按壓，把面片壓成一個(gè)一個(gè)的小圓餅，鍋里倒油，把小圓餅放到油鍋里炸一會(huì)，看到小圓餅鼓起來(lái)了，就可以翻面了，把圓餅炸到兩面金黃就可以出鍋了。

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做這個(gè)小面餅有幾個(gè)地方需要注意，第一點(diǎn)，往面粉里面加水的時(shí)候不能一次性都倒進(jìn)去，要邊加入邊攪拌，這樣能比較快速的揉成一個(gè)面團(tuán)，第二點(diǎn)，醒發(fā)的時(shí)間不固定，這個(gè)根據(jù)家里的溫度決定，如果溫度比較低，時(shí)間就會(huì)久一會(huì)，第三點(diǎn)，炸小面餅的時(shí)候要先炸一面，一面炸定型之后再翻面炸另一面。

只要注意以上幾點(diǎn)，好吃的小面餅就不會(huì)失敗，這樣做出來(lái)的小面餅味道非常好，吃起來(lái)非?？煽?，小面餅里面有雞蛋和芝麻，吃著非常香，小面餅掰開(kāi)之后里面是空心的，吃的時(shí)候就可以?shī)A上一些菜，這樣吃著味道很好，直接當(dāng)成零食吃也很合適，想在家試試的朋友學(xué)習(xí)一下吧。