學(xué)會(huì)發(fā)面是日常生活中制作面點(diǎn)面食必備技能，比如我們經(jīng)常吃的包子、饅頭等都是需要發(fā)面制作才能口感美味。

下面給大家分享超級(jí)簡(jiǎn)單的發(fā)面技巧：

所需原料：面粉、溫水（記得水溫不能太高，手感覺溫溫的就好）、酵母粉、 白糖（白糖一方面可以去除酵母的異味勇、提升口感，另一方面可以提高酵母活性，使發(fā)面時(shí)間縮短三分之一）

做法步驟如下：

第一步：準(zhǔn)備面粉500克。

第二步：酵母粉5克和白糖5克倒入250毫升溫水中，攪拌至融化。

第三步：把融化的酵母白糖水分幾次倒入面粉中，邊倒水邊順時(shí)針攪拌至面粉呈絮狀，如圖。

第四步：把絮狀面粉揉成面團(tuán)，揉至表面光滑即可。

第五步：把揉好的面團(tuán)用保鮮膜封住，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)即可（注意天冷家里溫度低的話可以適當(dāng)延長(zhǎng)醒發(fā)時(shí)間，醒發(fā)至面團(tuán)呈下圖即可）。

就是這么簡(jiǎn)單，非常好的發(fā)面就制作完成了，你可以去做各種美味的饅頭、包子、烙餅了。

小貼士：

1.記得水溫不能太高，手感覺溫溫的就好；

2.白糖一方面可以去除酵母的異味、提升口感，另一方面可以提高酵母活性，使發(fā)面時(shí)間縮短三分之一。

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