“季冬開始三九至，舊歲近暮新歲來”。

今天迎來了“小寒”節(jié)氣，標志著季冬時節(jié)（季冬，指的是冬季最末一個月）的正式開始。

此時節(jié)，正值一年中最寒冷的“三九”時段，“滴水成冰手難舒”，也是一年中人體陽氣最弱、陰氣最盛的日子。

因此，“三九”的養(yǎng)生功夫別放松，否則一不小心將落下病根！

一年中最危險的9天，卻是養(yǎng)生黃金期

中國有“數(shù)九寒冬”的說法，從冬至這天開始，數(shù)“九”以計算時令。

冬至后，第一個九天叫“一九”，第二個九天叫“二九”，第三個九天叫“三九”。

今年的“三九”是從2020年1月9日到2020年1月17日。

在中醫(yī)看來，“陽氣生于春而藏于冬”，正如開頭所講，“三九”是一年中最寒冷的時期，也是一年中人體陽氣最弱、陰氣最盛的日子。

冬季陽氣收斂于人體內(nèi)，氣血不足，衛(wèi)外機能不健全，難以抵御外來疾病，因此消化疾病、呼吸系統(tǒng)疾病比較高發(fā)。
人體是自然的“小跟班”，體內(nèi)的陽氣也踩著節(jié)奏，開始生發(fā)。此時，最應呵護陽氣，助其蓬勃。

“三九補一冬，來年無病痛”，說的正是這個理兒。

牢記“10個一”，安度“三九”

1、一個好肉：羊肉

中醫(yī)認為，羊肉性味甘熱，營養(yǎng)全面，可以益氣補虛，最適合冬季進補所用。

李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。

此外，羊肉熱量高，寒冬常吃羊肉可以促進血液循環(huán)，增強御寒能力。還可以增加消化酶，開胃健脾，幫助消化，尤其適合老年人或者體虛的中青年人。

2、一個好果：花生

中醫(yī)認為，花生味甘性平，可補脾和胃、調(diào)養(yǎng)氣血，素有“長生果”的美稱。生花生養(yǎng)胃，熟花生潤肺，炒花生保肝，常吃五臟都能受補。

另外，花生對心腦血管健康很有好處，尤其適合心腦血管疾病高發(fā)的冬季食用。

★ 花生，原味的最健康

五香花生、海鹽花生、脆皮花生、海苔花生等，市面上有各種口味的花生，然而最健康的依然是原味花生。

一方面，各種口味的花生其實會額外添加鹽、食品添加劑、油、糖等成分，并不健康。另一方面，不利于我們鑒別原料的質(zhì)量好壞，發(fā)黃、發(fā)芽及霉變的花生，受黃曲霉毒素污染的可能性高。

3、一把好豆：黃豆

黃豆，素有“豆中之王”之稱。

黃豆補脾胃，可幫助改善食欲。脾胃虛弱、消瘦、面色萎黃、甚至伴有貧血癥狀的人，宜常吃黃豆。

★ 黃豆，每天吃不超過50克

需要注意的是，黃豆不易消化，還會產(chǎn)氣，容易造成滿腹脹滿之感，建議每人每天不超過50克。另外，胃炎、腎結(jié)石和痛風患者都不宜吃黃豆。

4、一道好菜：白菜

白菜素有“菜中之王”美譽，本身富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，利于胃腸健康；而其所含有的鉬元素，能抑制亞硝酸銨的生成，輔助預防癌癥。

同時，白菜的含水量十分豐富，高達95%，在物候干燥的冬日，吃點白菜，補水妥妥的。

需要注意的是，大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者，不可多食。

★ 白菜豎著切，營養(yǎng)流失少

白菜豎著切，一方面能保留更多的粗纖維；另一方面，能保留其水分，減少水溶性營養(yǎng)素丟失，也更加容易煮熟。

5、一碗好湯：牛腩蘿卜湯

牛腩蘿卜湯是廣東的經(jīng)典菜色，清爽的蘿卜與豐腴的牛腩搭配，不咸不膩，恰到好處，大冷天里吃一碗，身心都暖了。

從功效角度來說，蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，促消化增食欲的同時，還能幫助去除因冬季干燥引起的內(nèi)熱；牛腩味甘，入脾，可以補益脾胃，二者同吃，再適合不過。

食材：牛腩1000克、白蘿卜1根，香料適量。

做法：牛腩焯水切塊，與蔥、姜和蒜一起入鍋爆香，加料酒、醬油、麻油和胡椒粉調(diào)味，鍋中加水，放入桂皮、八角、香葉和辣椒末，轉(zhuǎn)慢火燉約1個小時后放入蘿卜，燉至軟爛即可。
7、一碗好粥：小米粥

中醫(yī)有“年過半百而陰氣自半”的說法，即人年紀大了，存在不同程度的腎精不足問題，而常喝小米粥，可補益腎精，益壽延年。

冬天氣候干燥，天氣寒冷，一不小心就染上了風寒，咳嗽、發(fā)熱紛沓而至，這時不妨喝上一碗小米南瓜粥。南瓜潤肺益氣、治咳止喘，與小米同煮，好吃又養(yǎng)生。

食材：小米、南瓜適量。

做法：小米洗凈，加水煮熟。南瓜切塊，煮熟后放涼，放入料理機打成汁，倒入煮熟的小米中，放入冰糖，攪拌均勻，再次煮沸即可。

7、一杯好茶：龍眼姜棗茶

改善畏寒怕冷，首先就要溫陽散寒，建議平時多吃溫陽食材，如韭菜、蔥、生姜、胡椒、羊肉、桂圓肉等，在這里重點推薦龍眼姜栆茶，可養(yǎng)心安神，溫中散寒。

食材：龍眼肉10克，生姜5克，大棗10枚（切開）

做法：所有材料加水以大火加熱滾沸后，續(xù)煮10分鐘即可關(guān)火，溫熱飲用。

8、一種好調(diào)料：蔥

小小一根蔥，全身都是寶，蔥根、蔥白、蔥綠都有各自獨特的營養(yǎng)，尤其蔥白具解表散寒之功，對治療冬季常見的風寒感冒甚有療效。
中醫(yī)認為，人外感風寒之后，寒氣瘀閉在身體各處，常表現(xiàn)為惡寒、頭痛、腹瀉等癥，蔥白能通陽散寒，可有效緩解；而在現(xiàn)代藥理看來，蔥白含有大蒜辣素和揮發(fā)性精油，亦有利于清除呼吸道分泌物。

食材：蔥白、生姜、水適量。

做法：將蔥白和生姜洗凈、水煮，喝湯即可。對于不配合的嬰幼兒，也有將蔥白和生姜搗碎，紗布包好，涂擦腳心和手心的用法。
9、一個好穴位：涌泉穴

腎屬水，正對應冬天的伏藏之氣。大自然春生夏長秋收冬藏，人若違逆了冬藏之氣，便會傷腎，影響陰精的積蓄、陽氣的潛藏，導致外感熱病。

涌泉穴位于腳底中間凹陷處，是足少陰腎經(jīng)的起點，乃補腎的重要穴位。

每晚臨睡前，可一手握住腳趾，一手來回摩擦該穴，直至足心發(fā)熱，兩腳交替摩擦，摩熱后再入睡?；蛘哂脽崴菽_，以刺激涌泉穴，同樣有很好的保健效果。

10、一個好運動：三九操

★ 捏九把

手指用力，把脖子后面的肌肉捏緊提起來，一捏一放，左手右手各捏九把，能放松頸部的肌肉。
★ 摩九下

用手掌和手指面橫向緊貼脖子后面的肌肉推過去再拉過來，這樣算一下，左右手各摩九下，讓頸椎四周發(fā)熱，促進頸椎四周血液循環(huán)。
★ 扳九下

用手指緊貼脖子后面用力往前拉，頭往后仰形成對抗牽引，左右手輪換，各扳九下，可以改善因低頭過多而導致的頸椎曲度變直。

“三九”補陽，還有一個養(yǎng)生妙招！

冬至后日長漸長，但寒冬并沒有回暖趨勢，相反，最低的平均氣溫，往往是在冬至過后的小寒、大寒期間。
陽氣要生發(fā)了，氣溫還持續(xù)走低，不就被凍住了嗎，怎么“生”得起來？
古人自有妙計：補陽，幫助人體陰陽跟上大自然的節(jié)奏。怎么補？ 天灸就是個好法子。

各大中醫(yī)院開展的“三九天灸”，就是在冬至后的一九、二九、三九天，以藥性溫陽的藥物，敷貼在特定的穴位上，起到溫經(jīng)助陽的作用，以此調(diào)理臟腑經(jīng)絡，調(diào)養(yǎng)身體。這跟夏季的三伏天灸道理一致，是三伏天灸的鞏固和補充。

那些經(jīng)常在冷天里犯病的虛寒病癥，比如慢性支氣管炎、慢性胃炎、過敏性鼻炎等等，用三九天灸，尤其“受用”。