照燒是很有名氣的日本一種傳統(tǒng)的烹調(diào)方法，照燒汁源自日本，味道醇厚，色澤光亮感極好，如太陽照耀般明亮，故名照燒汁，將肉類煎至金黃色后燒上濃濃的照燒汁，就是美味的一品料理。以前烹制照燒類菜肴，在食材表面涂抹的各種調(diào)味料，都是由烹制者自己調(diào)配成醬汁，然后涂抹在食材表面?，F(xiàn)在為了方便烹制照燒類菜肴，開始出現(xiàn)了專門用來烹制照燒菜肴的成品醬汁，這種醬汁就是“照燒醬”或“照燒汁”。

今天分享一道照燒菜肴，用雞翅中加上照燒汁制作而成，雞翅這樣做，比紅燒的還香，做法比可樂雞翅還簡單，家庭制作照燒類料理，由于沒有隨時可以燒烤的條件，一般都是先煎好，再倒入照燒醬汁，待照燒汁充分收汁之后，一份照燒料理就做完了，這種做法有點類似于紅燒。雞翅鮮嫩多汁，味道醇厚，紅亮的顏色讓你食欲大開，好吃到舔手指，下面分享下做法：

【照燒雞翅】所需材料：雞翅中10個、照燒汁50克、油適量、料酒半湯匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步驟：

1.準(zhǔn)備好所需材料，雞翅收拾好，洗干凈，瀝凈水分。照燒汁用的是黃記煌照燒汁，一汁成菜，做法非常簡單，廚房新手也能輕松做出美味的照燒雞翅。

2.把雞翅兩面都劃上兩刀，這樣雞翅能更好的入味。

3.把加工好的雞翅放在盤內(nèi)，加入半勺料酒，再加入白胡椒粉，抓勻，腌制10分鐘，這樣能去除雞翅的腥味。

4.鍋內(nèi)加入少量油燒熱，下入雞翅煎制，將雞翅兩面都煎制金黃。

5.下入照燒汁，淋入相同量的熱水，翻炒均勻。

6.大火燒開，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜制5-6分鐘，期間翻一次面。

7.到時間后，改大火收汁，不停的把雞翅翻面，防止糊鍋底，使醬汁包裹在雞翅上，關(guān)火，一盤好吃味美的照燒雞翅就做好了，是不是很簡單呢。

小貼士：把雞翅兩面都劃上兩刀，這樣雞翅能更好的入味。加入料酒，白胡椒粉，腌制10分鐘，這樣能去除雞翅的腥味。最后收汁時，要不停地把雞翅翻面，防止糊鍋底。