中國人在烹飪美食的時候，所用到的調(diào)味品種類是比較齊全的。這也就是為什么中國人做出來的飯菜會那么美味，中國菜在世界上都是享有美譽的。在眾多調(diào)味品里面，總有一些醬料是必不可少的，制作不同的飯菜，就會用到不同的醬料，比如大豆醬，番茄醬，辣椒醬還有肉醬，都是我們生活中經(jīng)常會用到的一些調(diào)味品。中國最好吃的“四大名醬”，老干媽居然沒上榜，你最饞哪種？

郫縣豆瓣醬素有“川菜之魂”的稱號，也是如今人們做辣味美食必放的一種醬料，因為這種郫縣豆瓣醬最大的特點就是辣味重、質(zhì)地也非常油潤，所以不管放在什么菜中都會非常香辣可口。

沙茶醬是潮汕一帶的調(diào)味品，混合口味，色澤淡黃，糊狀，里面不僅有大蒜的香味，還有洋蔥和花生米的香味，是炒菜和烹飪美食的調(diào)味品之一，這種醬料的口感特別棒，但是南方人比較愛吃，北方人吃的比較少。

黃豆醬是由東北大醬演變過來的一種醬料，非常適合工業(yè)生產(chǎn)，它的原材料是黃豆用發(fā)酵的工藝，等待黃豆變成醬做出來的醬料也非常的特別。而這種醬料比起傳統(tǒng)的東北大江來說，它的味道會更清淡一些，吃起來也沒有那么濃烈的咸味。它非常適合用來站著新蔬菜一同食用，現(xiàn)在無論是東北人還是其他地區(qū)的人都非常喜歡吃這種黃豆醬。

香菇醬也是人們非常愛吃的一種醬料美食，而這種香菇醬最大的特點就是，它是用大塊香菇搭配豆醬、大豆油、辣椒、花椒等食材熬制而成的，吃起來真的非常香濃，而且還能吃到大塊的香菇肉，真的非常好吃。