喝酒配上一點(diǎn)下酒菜可以說(shuō)是很多人的喜好，一瓶好酒，一群好友，自然得再來(lái)一桌好菜，這樣的生活想想都會(huì)覺(jué)得十分的美滿，特別是對(duì)于性格奔放，熱情好客的東北人來(lái)說(shuō)，更是如此。在東北一般來(lái)說(shuō)常常被當(dāng)做下酒菜的菜比較常見的都是涼拌拍黃瓜，油炸花生米之類的，吃起來(lái)清脆爽口，又能消磨時(shí)光。

同樣，與我國(guó)東北地區(qū)接壤的俄羅斯來(lái)說(shuō)，也喜歡用好菜來(lái)配上好酒，但是他們用來(lái)當(dāng)做下酒菜的食物卻是很多東北人都望而卻步的。東北有句話叫做大口吃肉，大口喝酒，俄羅斯作為“戰(zhàn)斗的民族”可以說(shuō)是完美的詮釋了這句話。

俄羅斯用來(lái)下酒的菜叫做薩洛。乍一聽起來(lái)并不能知道這到底是道什么樣的菜，其實(shí)說(shuō)白了就是豬肉。但是這個(gè)豬肉不是正常的豬肉，而全部都是白花花的肥肉。一般來(lái)說(shuō)，中國(guó)地區(qū)很少會(huì)單獨(dú)只做肥肉，因?yàn)榉嗜獬云饋?lái)很膩，而且脂肪含量很高，很多人都是不吃肥肉的，能接受的程度也大致就是做紅燒肉的時(shí)候的那種肥瘦相間的五花肉。

俄羅斯的這種薩洛做法也是令生性豪爽的東北人都難以接受。這樣的一大塊肥肉，他們是先將其放在鍋里烙一下底面，然后再進(jìn)行腌制。長(zhǎng)時(shí)間腌制放置的薩洛表面像是發(fā)霉了一樣，根本都不忍心下口。

不同的地區(qū)有著不同的飲食文化，雖然說(shuō)東北和俄羅斯地理位置很近，飲食上兩個(gè)地區(qū)也有相似和互相影響的地方，但是還是有很大的不同的。東北人在國(guó)人的印象里算得上是豪爽的代言詞了，而俄羅斯人因?yàn)槠涞墓麛嗯c大膽，被網(wǎng)友們稱作是“戰(zhàn)斗的民族”，這戰(zhàn)斗的民族的下酒菜自然也是令東北人都感到望而卻步的。

雖然有時(shí)候在我們的眼里看起來(lái)這道薩洛并不是什么美食，但是作為俄羅斯的傳統(tǒng)美食之一，在俄羅斯人看來(lái)可是喝酒必備的一道絕佳的下酒菜啊。飲食文化因?yàn)槠涠鄻有远S富多彩，也正因?yàn)楦鞯氐娘嬍车牟煌?，也能夠讓我們感受到不同的地區(qū)所擁有的不同的風(fēng)土人情。