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農(nóng)村說“羊不姜,牛不韭”,做羊肉不能放生姜嗎?

 卩魂殤 2019-12-29

大多數(shù)農(nóng)村的老話中都是蘊(yùn)含著深厚的哲理和依據(jù)的,而且這些農(nóng)村老話由于是農(nóng)民創(chuàng)作出來的,所以非常的接地氣,聽起來也會讓人覺得幽默詼諧并且通俗易懂。

“男靠出生時,女靠出嫁時”

男靠出生時:對于男孩子來說,自己的家世是從出生的時候就定下的,自己父母的家庭是什么樣,自己的生活環(huán)境也是什么樣,想要獲得巨大的改變是比較困難的,不僅需要憑借著自己后天付出巨大的努力,同時還要一些運氣。

女靠出嫁時:而對于女孩子來說,出生的時候家庭的狀況并不能代表自己未來的生活。未來生活的好壞除了家庭影響和自己的努力之外,對于丈夫的選擇也是一個至關(guān)重要的因素,選的好的話可以衣食無憂,選擇不好的話,可能就要靠苦費力了。

“羊不姜,牛不韭”

羊不姜:所謂“羊不姜”,指的是人們在做羊肉的時候盡量不要放生姜。為什么這么說呢?按照咱們中醫(yī)上的食物的食性來講,羊肉性溫,食用羊肉可以增加人體的熱量,同樣的,生姜也是性溫之物,所以二者一起食用容易引起上火。

牛不韭:同樣的,“牛不韭”指的是做牛肉的時候不能放韭菜。因為牛肉、韭菜都是性熱的食材,而且都是發(fā)物,一起吃的時候,也會造成上火,引發(fā)口瘡之類的病癥發(fā)生。

不過雖然咱們這么說,但是很多人對此也不是特別的講究,而且一般人在做羊肉的時候都會放一些生姜或者拿生姜腌制一下,因為生姜可以降低羊肉的膻味,只要控制住用量,只要不是使用太過,都是可以的。

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