惠州，背靠羅浮山，南臨大亞灣，境內(nèi)東江蜿蜒100多公里，屬珠江三角洲、粵港澳大灣區(qū)東岸?；葜菖徤钲凇⑾愀郏边B河源市，東接汕尾市，西鄰東莞市和廣州市，是珠江三角洲中心城市之一。

惠州是客家文化、廣府文化和潮汕文化的交匯地帶， 各種文化相互交融、兼收并蓄，廣東漢劇、漁歌、山歌、舞龍、舞獅、舞春牛、瑤族的舞火狗等各種文化活動盛行。作為國家歷史文化名城，惠州在隋唐已是“粵東重鎮(zhèn)”，一直是東江流域政治、經(jīng)濟、軍事、文化中心和商品集散地，素有“嶺南名郡”、“粵東門戶”、“半城山色半城湖”之譽?；葜葸€是客家人的重要聚居地，和集散地之一 ，旅居海外華人華僑、港澳臺同胞居客家四州之首，被稱為客家僑都。

今日，克里斯帶著大家，走進惠州！

惠州市

說起惠州這個城市，克里斯的父親曾經(jīng)是個軍人，駐守在此，而克里斯小時候也曾經(jīng)在惠州住了兩年。這個地方山清水秀，也有一條很長的海岸線，背山面海，羅浮山、南昆山雄偉壯觀，巽寮灣、大亞灣波瀾壯闊。文人雅士也曾經(jīng)在此地留下過不少足跡，比如說大文豪蘇軾，也留下過贊頌惠州的詩句。而且惠州，人杰地靈，孕育出葉挺將軍、廖仲愷先生等先烈。那么接下來跟著克里斯的腳步，一起來走進惠州的名勝古跡，然后尋找美食！

一、惠州西湖

惠州西湖風景名勝區(qū)地處廣東省東南部惠州市惠城中心區(qū)，由西湖景區(qū)和紅花湖景區(qū)組成，總面積20.91平方公里，其中水域面積3.13平方公里，是以素雅幽深的山水為特征、以歷史文化為底蘊、以休閑和觀光為主要功能的國家級風景名勝區(qū)和國家AAAAA級旅游景區(qū)。 其山川秀邃、幽勝曲折、浮洲四起、青山似黛，古色古香的亭臺樓閣隱現(xiàn)于樹木蔥蘢之中，景域妙在天成，有“苧蘿西子”之美譽，并有“大中國西湖三十六，唯惠州足并杭州”的史載。歷代以蘇東坡、李商隱、楊萬里為代表的400多位文人墨客曾踏足惠州，為西湖留下了寶貴的文化遺產(chǎn)；近代孫中山、周恩來等領(lǐng)導人在惠州從事過革命運動，在西湖留下了光輝的足跡。這些歷史古跡和革命勝跡與西湖的青山秀水融為一體，相得益彰?；葜菸骱娣e遼闊，湖岸彎環(huán)曲折，湖上洲嶼點綴、三面青山環(huán)抱。湖泊東西最寬處達4公里，南北最長達6公里，面積最大時有10平方公里，湖區(qū)面積約80平方公里。在煙波浩淼的湖面上，堤橋如帶，把湖面分割成五大部分，素有“五湖六橋”之稱。北宋大文學家蘇東坡贊惠州“山水秀邃”。這里是廣東著名的風景區(qū)和旅游勝地。

惠州西湖的建設(shè)始于北宋時。州守陳偁最早經(jīng)營西湖，他“引湖灌田，兼魚、藕、蒲、葦之利”，使西湖“施于民者豐”，被稱作豐湖。同時還在湖上筑堤造橋，修建亭榭，使豐湖當時被譽為“廣東之勝”，北宋紹圣元年（公元1094年）大文學家蘇東坡被貶謫到惠州，他把豐湖稱為西湖，一來湖位于城西，二來也因惠州的這個湖泊的風景與他熟悉的杭州西湖一樣美麗。從蘇東坡以后，惠州西湖就叫開了。

宋朝時，惠州西湖就有“五湖六橋八景”之說。五湖分別是平湖、豐湖、南湖、鱷湖、菱湖。上世紀九十年代，政府把紅花湖與這五湖貫通，形成一體，增稱為六湖。古六橋分別是西新橋、拱北橋、圓通橋、明圣橋、煙霞橋、迎仙橋。新中國建國前后，又建設(shè)了眾多景觀橋，其中九曲橋、枇杷橋、花洲橋以其新姿特色點綴西湖，和古景六橋一起被并稱為當代西湖九橋；八景是前人對當?shù)厝宋牡乩淼囊环N歸納和彰揚：“豐湖晚唱、半徑樵歸、山寺嵐煙、水簾飛瀑、荔浦風清、桃園日暖、鶴峰返照、雁塔斜暉”稱為古八景。其中有自然景觀，也有人文景觀。隨著時境變遷，西湖建設(shè)不斷完善，后來又有了“十二景”、“十六景”、“二十四景”之說，現(xiàn)有景點28處，其中名景有18處。今天，惠州西湖已有“六湖九橋十八景”之說。

地址：惠城區(qū)環(huán)城西路2號

二、南昆山

南昆山地屬惠州市龍門縣，東距惠州129公里，南距廣州97公里，西距從化溫泉42公里，鄰近增城、從化兩市。游客主要來自惠州、廣州、增城、佛山、深圳、東莞等地。南昆山旅游旺季集中在5至10月份，高峰期在8月份，形成消暑特色。南昆山生態(tài)系統(tǒng)完整，動植物資源十分豐富，其中植物2000多種，這里集中了500多種以闊葉林為主的原始高等植物，除櫟樹、梧桐、栲樹、柯樹等經(jīng)濟林木外，還有在地球瀕于絕跡的“冰川元老”穗花杉、“活化石”沙欏以及紅花荷、竹柏、銀杏、觀光木等國家重點保護珍稀植物20余種，有野生獼猴桃、楊梅等野生水果40多種，中國蘭花10多種，名貴藥材50多種。這里最突出的還是一片竹的海洋，漫山遍野生長著華南地區(qū)少有的6萬多畝連片的毛竹林。在那連綿起伏的山林中，還棲息著動物130多種其中珍稀。

南昆山主要的自然景觀有石河奇觀、川龍瀑布、九重遠眺、觀音潭、仙霞瀑布、蛇松、神鷹石等十幾處，主要以清幽山林、怪石、流泉飛瀑為特色 ，另外這里的野味、觀音菜、山坑螺、山水豆腐更是山上飲食一絕。再加上這里地勢高、有重山圍繞，冬暖夏涼，年平均溫度只有二十三度，是消閑度假、療養(yǎng)避暑的勝地。

地址：惠州市龍門縣355省道

三、南昆山溫泉大觀園

距增城38公里，距廣州90公里，距東莞70公里，距惠州110公里，距深圳120公里，距龍門縣城36公里，地理位置處于“北回歸線上的綠洲”——南昆山，本度假區(qū)正處于南昆山山腳下，四面環(huán)山，空氣清新，含有高量的負離子洗肺，給游客一種回歸大自然的感覺，是夏天避暑、冬天享受溫泉泡浴之旅游度假勝地。

大觀園生態(tài)旅游度假區(qū)——南中國首個一站式旅游目的地，國家4A景區(qū)，擁有按照國家五星級標準建造的度假酒店，為四方游客提供餐飲、住宿、購物、娛樂、旅游、養(yǎng)生、商務(wù)會議等綜合服務(wù)，包括溫泉、漂流、拓展、登山、休閑公園，民俗村、百果園、七彩花田、游船、ATV越野車。原生態(tài)的自然風光與純美的鄉(xiāng)間風情完美融合，走馬觀花或駐足賞玩，總有一種風景會打動人心。不用勞心費神的總想打包趕往下一個目的地，在大觀園，豐富多彩的游樂項目、美麗動人的自然風光、尊貴奢華的星級服務(wù)，旅游的百般風情均能一一體驗。

度假區(qū)總占地面積為1000畝。其中首期工程占地面積為500畝，其中設(shè)有別墅區(qū)、溫泉區(qū)、餐飲區(qū)、娛樂區(qū)、健身區(qū)、休閑區(qū)等項目。區(qū)內(nèi)有十分豐富的溫礦泉水資源，溫泉出口處水溫高達82攝氏度，富含大量鈣、鎂、氡等幾十種對人體有益的微量元素，對風濕病、腰肌勞損、腸胃病、神經(jīng)性骨痛等多種潛在疾病有顯著療效。目前該度假區(qū)已完成首期工程，并已于2005年9月26日正式對外接待游客。度假區(qū)內(nèi)綠樹成蔭，小河流水，小島別墅區(qū)的形狀猶如一把西施扇，把整個度假區(qū)置身于群山的懷抱中。區(qū)內(nèi)設(shè)施配套齊全，目前設(shè)有575間客房、31棟別墅、三個中餐廳（同時可容納1650人）、兩個西餐廳、歌舞廳、溫泉大浴池、桑拿，以及為顧客提供咖啡廳、茶藝廊、超市、精品屋、大堂吧、游泳池、桌球室、乒乓球室、羽毛球室、大型的高爾夫練球場、網(wǎng)球場、健身房、沐足等各種服務(wù)設(shè)施一應(yīng)俱全。

地址：龍門縣永漢鎮(zhèn)油田村1號

四、龍門鐵泉

龍門鐵泉旅游度假區(qū)原名“龍門溫泉”，位于惠州市龍門縣，占地50萬平方米，建有亞洲最大的溫泉康樂中心，有“亞洲第一泉”之稱。露天溫泉池區(qū)占地12萬平方米，目前共有大小、功能各異的溫泉池48個，分為動感區(qū)、休閑區(qū)、養(yǎng)生區(qū)、娛樂區(qū)和“水國迷城”水上娛樂公園等五區(qū)。

區(qū)內(nèi)擁有世間罕見，國內(nèi)獨一無二的鐵泉，富含大量的鐵元素和其它礦物元素，湯色金黃，溫潤清爽，正是溫礦泉的極品，故有“黃金泉”的美譽。經(jīng)常浸泡能護膚美容、養(yǎng)顏健身、對黃斑、風濕、神經(jīng)性骨痛，腰肌勞損，肌肉萎縮等多種疾病有顯著療效。

更擁有國內(nèi)首創(chuàng)的天然溫泉蒸汽浴，在整個東南亞也極為罕有。含有多種有益人體健康的微元素，以高于人體溫度，溫泉直接作用于皮膚，對女性纖體、加速血液循環(huán)、神經(jīng)衰弱、心煩失眠、心悸盜汗等癥狀有特殊療效。

頗具特色的還有超大型溫泉瀑布群、天然黃金泉蒸氣浴、動力按摩溫泉、草本（藥療）溫泉、巖洞溫泉、動感溫泉沖浪、九龍?zhí)?、天地五行池、乾坤池、搖滾池、泡泡池、十二生肖池等。

地址：惠州市龍門縣龍?zhí)镦?zhèn)田美熱水鍋村

五、羅浮山

羅浮山是國家級風景名勝區(qū)和國家AAAAA級旅游景區(qū)，它雄峙于嶺南中南部，坐臨南海大亞灣，毗鄰惠州西湖。漢代司馬遷曰：“羅浮漢佐命南岳，天下十山之一”。被道教尊為天下第七大洞天、三十四福地，被佛教稱為羅浮第一禪林。羅浮山方圓214多平方公里，共有大小山峰432座，飛瀑名泉多達980多處，洞天奇景18處，石室幽巖72個，以山勢雄偉壯觀，植被繁茂常綠，林木高大森古，神仙洞府超凡脫俗的特色吸引古今無數(shù)的名仙名人和游客。歷代詩人陸賈、謝靈運、李白、杜甫、李賀、劉禹錫、韓愈、柳宗元、蘇軾、楊萬里、湯顯祖、屈大鈞等都留下經(jīng)典的文賦和詩詠。羅浮山的“師雄夢梅”、“東坡啖荔”、“安期天飲”、“稚川煉丹”、“仙凡路別”、“花手游會”、“洞天藥市”、“天龍王夢”等不少的傳說，神奇幽勝，風流華夏。明代天機妙算大師劉伯溫曾二度登羅浮，測出：“真龍橫臥羅浮峰，百里盤恒豪氣沖?！笔胧鞘敕?？果或彌真。羅浮山素有百粵群山之祖、蓬萊仙境之稱，這塊難得的“風水寶地”是休閑度假、養(yǎng)生健體、消災(zāi)納福、商務(wù)洽談、賞景會友的絕佳勝地。

地址：惠州市博羅縣長寧鎮(zhèn)羅浮大道

六、巽寮灣

巽（xun)寮灣，位于惠東縣城平山鎮(zhèn)南部，地處北回歸線以南，南海大亞灣的東部，依山傍海，山海相嵌，海天交融；屬南亞熱帶溫濕型海洋氣候，年平均氣溫21.7℃，總面積105平方公里。區(qū)內(nèi)擁有得天獨厚的濱海旅游資源，總長20多公里的海岸線內(nèi)，有八個海灣，以石奇美、水奇清、沙奇白著稱，被譽為“綠色翡翠”和“天賜白金堤”。巽寮灣的山、海灘、海島巨石遍布，海灣一帶有摩崖石刻30多處，總長20多公里的海岸線內(nèi)，有八個海灣，海面隱隱約約分布著大大小小數(shù)十個洲。巽寮灣后三角島是由三座相連的小山組成小島，島上泉水清澈，沙質(zhì)柔軟，峰奇石怪。乾隆年間，一群難民來到了這荒蕪的地方用茅草搭茅“寮”定居。而“巽”（廣東話發(fā)音“順”）是八卦里的巽卦，象征平安順利吉祥之意。在長達27平方公里的海岸線上，依山傍海分布著巽寮灣、松園灣、富巢灣等八個迂回曲折的海灣沙灘，沿岸分布著三角洲島、蓮花島等大大小小共99個洲（島）。

地址：惠州市惠東縣巽寮灣南港休閑漁業(yè)中心碼頭旁

七、平海古城

平海古城建于明洪武18年（公元1385年），距今已有600多年的歷史，被譽為嶺南文化的一塊“活化石”。平海距惠東縣城53公里，地處惠東縣最南端，面臨南海，東靠紅海灣，西倚大亞灣，歷來是海防重鎮(zhèn)和惠州南部海運進出口的咽喉。元末明初，盜寇猖獗，明洪武年間，平海建造城池，抵御外侵。清康熙至嘉慶年間，在平海城前沿相繼筑有大星山炮臺，盤沿港炮臺，墩頭港炮臺、東繒頭炮臺和吉頭炮臺、筑成一道道壁壘森嚴的海防線。平海古城至今仍較完整地保留著四座城門樓、部分城墻、完整的十字古街、大部分古民居以及一批古寺廟、古文化遺址和大量的歷史文物。地址：惠州市惠東縣平海鎮(zhèn)

八、廣東惠東港口海龜國家級自然保護區(qū)

廣東惠東港口海龜國家級自然保護區(qū)位于惠東縣稔平半島的海灣岸灘，保護區(qū)濕地類型為淺海、潮間沙石海灘和巖石海岸，保護區(qū)面積18km2（海域面積16km2）。沿岸海洋植物以馬尾藻、石莼及赤藻等濕地植物為主，是魚類、貝類等海洋生物繁殖與棲息的良好場所。保護區(qū)的主要保護對象為海龜繁殖地，是南海北部大陸沿岸唯一的產(chǎn)卵地，每年6-10月都有成批海龜洄游到該濕地產(chǎn)卵。 保護區(qū)海水、沙灘環(huán)境質(zhì)量良好，是幼龜和雌龜棲息地，是中國大陸目前唯一的綠海龜按期成批的洄游產(chǎn)卵的場所，也是中國唯一的海龜自然保護區(qū)。

地址：惠州市惠東縣港口濱海旅游度假區(qū)海龜灣1號

九、合江樓

合江樓（Hejiang Attic）在惠州府的東北部，東江和西枝江的合流處，為廣東六大名樓之一，與廣州鎮(zhèn)海樓、肇慶閱江樓等齊名。蘇東坡抵惠后，前后在這里住了一年又一個多月，寫下了《寓居合江樓》等膾炙人口的詩篇。合江樓歷來是惠州府城的東城門,也稱小東門、合江門。地址：惠城區(qū)水東西路40號

十、大亞灣

大亞灣，位于廣東省東部紅海灣與大鵬灣之間?？偯娣e650平方公里。海灣周圍的山地丘陵由古生代和中生代的各種變質(zhì)巖、紫色砂巖、凝灰?guī)r或花崗巖構(gòu)成。海岸輪廊曲折多變，形成近岸水域“大灣套小灣”的隱蔽形勢。主要港灣有煙囪灣、巽寮港、范和港、澳頭港、小桂灣、大鵬澳。灣中島嶼眾多，西北部和中部有港口列島、中央列島、灣口有辣甲列島和沱濘列島。

大亞灣是廣東省沿海最優(yōu)良的海灣之一，其中灣內(nèi)以大鵬澳的自然條件最好，水深不淤，是建設(shè)大型深水碼頭的優(yōu)良港址。水產(chǎn)豐富，為中國水產(chǎn)資源繁殖保護區(qū)。

地址：惠東縣石化大道中

以上就是克里斯重點推介的打卡地了！是不是很想去呢？別心急，來跟著克里斯的腳步，找美食！

惠州美食

惠州地處珠江三角洲，依山傍水。優(yōu)越的地理位置使惠州物產(chǎn)繁多，嶺南佳果品種齊全，山珍海味應(yīng)有盡有?；葜菝朗吃诤?nèi)外頗具盛名，惠州美食有三件寶：東江鹽焗雞、客家釀豆腐、梅菜扣肉。尤其是梅菜扣肉在海內(nèi)外頗具盛名，是東江客家人在飲食文化方面的杰作。

一、東江鹽焗雞

東江鹽焗雞是招牌客家菜。主料是項雞，主要烹飪工藝是鹽焗。鹽焗雞制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風味極佳。色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人，是宴會上常用的佳肴。300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲，這種雞肉鮮香可口，別有風味。后來東江首府鹽業(yè)發(fā)達，當?shù)氐牟损^爭用最好的菜肴款待客人，于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗[2] 制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食，因此菜始于東江一帶，故稱這種雞為“東江鹽焗雞”。

二、客家釀豆腐

客家釀豆腐也稱為肉末釀豆腐、東江釀豆腐，是客家名菜之一，據(jù)說與北方的餃子有關(guān)。通常將油炸豆腐或白豆腐切成小塊，在每小塊豆腐中央挖一個小洞，用香菇、碎肉、蔥蒜等佐料填補進去，然后用砂鍋小火長時間煮，食時再配味精、胡椒等調(diào)料即可。“客家釀豆腐”之所以獨具特色，與它嚴格的制作工藝分不開?！搬劇笔且粋€客家話動詞，表示“植入餡料”的意思，“釀豆腐”即“有肉餡的豆腐”之意?？图裔劧垢兜栗r美，在白嫩的豆腐中釀入肉餡淵魚肉、蝦米等，增加了口感，更有嚼頭 。客家釀豆腐成菜后，鮮嫩滑香，營養(yǎng)豐富。

三、梅菜扣肉

梅菜扣肉，漢族傳統(tǒng)名菜，屬客家菜 。制作材料有五花肉、梅菜、蔥白、姜片等。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加蔥、姜等調(diào)料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗里，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜后，肉爛味香，吃起來咸中略帶甜味，肥而不膩。

四、博羅酥糖

博羅酥糖是博羅縣的特色傳統(tǒng)名點，是一種灰色的方塊酥糖，選用黑白芝麻，以麥芽糖、白沙糖、面粉等作配料，用傳統(tǒng)的加工工藝精制而成。有酥松可口、甜而不膩，價格適中，便于攜帶等特點。所謂的酥松，一是拿著它時要小心翼翼，手上稍一使勁，它就散成粉末；二是放入嘴里，會自然化開。

五、麻陂肉丸

麻陂肉丸相傳有100多年歷史，因選料制作獨特，采用祖?zhèn)髅伢?，口感爽滑、肉質(zhì)鮮美而遠近聞名，主要分布在博羅縣縣城及和博東地區(qū)各鎮(zhèn)，還遠銷深港澳等地。2008年，麻陂肉丸已經(jīng)成為縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，列入惠陽區(qū)首個區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并已被列入惠州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。麻陂肉丸選用米糠和番薯苗喂養(yǎng)的豬肉為原料，直接用手抓捏肉泥制作而成，很考究手工技藝，制作出來的肉丸肉美湯鮮、口感獨特、韌勁十足而聞名遐邇，堪稱為當?shù)孛耖g美食中的極品佳味，在惠州地區(qū)東江流域享有盛名和廣泛流傳，對研究傳統(tǒng)美食文化，特別是“客家人”的美食文化起到推動作用。

六、鐵涌赤岸蠔

“赤岸”蠔產(chǎn)于惠東縣鐵涌鎮(zhèn)考洲洋，富含有多種維他命、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、糖質(zhì)、?；撬?、維生素等成份，具有肥大味美、清香可口、營養(yǎng)豐富、食法多樣和耐貯藏等特點，稱譽為“海底牛奶”。鮮蠔經(jīng)加工可制成蠔豉、蠔油、蠔精及蠔罐頭，產(chǎn)品享譽粵港澳，運銷東南亞市場。

七、酥醪菜

酥醪菜又名仙人菜，是一種由野菜制成的干菜，是惠州的名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品之一。

得名于其產(chǎn)地博羅縣長寧鎮(zhèn)的羅浮山酥醪村，酥醪村獨特的地理和氣候環(huán)境以及當?shù)卮迕裰谱鞲刹说莫毺厥址?，使酥醪菜具有味道鮮美的特點和清熱潤肺的功效，是煲湯的上乘配料。在惠州乃至省、港、澳地區(qū)都有一定的知名度，并獲得“中國99昆明世界園藝博覽會”的銅獎。北宋大文豪蘇東坡將酥醪菜品譽為“肥美如羔仙人菜”。酥醪菜的種植加工距今有五百年左右的歷史，是羅浮山著名的旅游產(chǎn)品之一。