關于童年零食的回憶是非常美好的，看著小時候常吃的童年零食，過往的一幕幕在腦海中浮現(xiàn)，有種回到當初的感覺，只是時過境遷，轉眼間也我們已經長大了，再看過往種種，又是感嘆又是心酸，尤其是這些童年零食，帶給了我們許多歡樂。

貓耳朵可謂是所有80后童年時期最愛的零食了，香酥可口，咯嘣兒脆，越嚼越香。不過那會兒生活條件還不像現(xiàn)在這么優(yōu)越，能夠吃飽肚子不餓著就不錯了，哪還舍得花錢買零食呢！因此能夠吃上幾片廉價卻美味的貓耳朵已經是很幸福的一件事兒了。

1.準備食材，面粉600克、雞蛋3個、紅糖30克。

2.把紅糖加少量熱水攪拌均勻，然后晾涼。

3.取300克面粉，加入紅糖水揉成面團，然后蓋上保鮮膜，靜置半個小時。

4.把雞蛋打散，把蛋液倒入剩下的300克面粉中，揉成面團。然后蓋上保鮮膜，靜置半個小時。

5.分別將紅糖面團和白面團取出，揉勻，壓成2毫米左右的薄面團。

6.在雞蛋面餅上薄薄地刷一層水，然后把最早搟開的紅糖面餅放上來。

7.把卷好的面團，從中間切開。然后分別裝在保鮮袋中，放進冰箱里冷凍1個小時。

8.從冰箱里取出，切成薄片。

9.鍋中倒入少許油，悄悄燒熱，油溫不要太高。然后把貓耳朵胚放入鍋中，小火炸至酥脆即可控油撈出。

10.晾涼然后就可以開吃了。

這里用的是紅糖和面，你可以嘗試用紫薯和面，南瓜，菠菜汁等等和面，做出來都很好看哦。

上面是紫薯和紫甘藍做的貓耳朵，看著還不錯吧，趕快回家自己試試吧