在昆明，睡懶覺是極其奢侈的事情。因?yàn)殄e過了早餐，就錯過了云南美食的半壁江山！在頂級吃貨的眼中，昆明一天的故事是從一碗米線、一籠云腿破酥包、一份燒餌塊、一碗稀豆粉開始的。

這兩天小云潛入昆明大街小巷聞（da）香（chi）覓（da）食（he）……終于為大家找到不少深藏在小巷里的特色早點(diǎn)。大家一定要收藏起來，來昆明吃起來！

燒餌塊，昆明人，或者說是云南人最鐘愛的早餐之一！有甜（芝麻、花生等）、咸（豆瓣、肉醬等）、辣（自制辣醬、腐乳等）多種醬料可以選擇，餌塊里面可以夾油條、夾火腿腸、夾土豆絲、海帶絲、香菇碎什么的，都可以任選，加上醬料，卷起來吃，食量小一點(diǎn)的姑娘，一套燒餌塊就能直接當(dāng)午飯了！

過橋米線，絕對的云南特色，湯底是雞湯，煮開之后直接端上來，趁著湯的高溫，把蔬菜、肉片（可以選擇素食）、鵪鶉蛋等等配料以及主料米線，一起加入湯里，高溫燙熟就可以吃！鮮濃的高湯，將食材燙熟，配合著當(dāng)?shù)氐拿拙€??真的是一種味蕾的盛宴。

米漿粑粑承載著云南人童年的記憶，是昆明傳統(tǒng)早餐之一，在那個物質(zhì)匱乏的年代，便宜又好吃的米漿粑粑填滿了孩子們的上學(xué)回憶，香甜的兒時味道令人久久不能忘。

卷粉是昆明又一種用米漿制成的小吃，它與涼皮外型相似，選用優(yōu)質(zhì)大米為主料制成米漿，搟成薄薄一層蒸熟，佐以芝麻油、花生油、核桃油、辣椒油等調(diào)味料，俗稱特制“油辣子”，做成一碗酸辣滑爽的涼卷粉。

與過元宵節(jié)吃的晶瑩剔透的湯圓不同，豆面湯圓最大的特色就是表層的熟黃豆面，細(xì)膩糍糯的湯圓裹上滿滿的黃豆香味，再澆上熬得濃香的紅糖水，這道香甜的小吃是無數(shù)老昆明人的最愛。

愛上昆明可能就從一個官渡粑粑開始......官渡最愜意的生活，莫過于“吃餅看戲，坐坐馬車，逛逛廟會，閑話家?！?。人手一個粑粑，這是古鎮(zhèn)里最獨(dú)特的風(fēng)景！

不管是耙肉餌絲還是耙肉米線，都板扎死了，我每天早上都要吃?。ò逶窃颇戏窖灾泻贸浴缘赖囊馑迹?/p>

大酥牛肉面也是眾多昆明人喜愛的早點(diǎn)之一，昆明的大酥牛肉面真的是我吃過的牛肉面里最好吃的，面條筋道不軟爛，牛肉酥軟多汁大塊，光抬到眼前空氣中就充斥著撲鼻的醬香，一口下去慢慢咀嚼，滿滿的小麥香氣，把表面牛油輕輕吹開喝一口底湯，渾身暖洋洋的，眉毛都給鮮掉了。