Good morning!打開窗戶,清晨的太陽傾斜而來,灑在潔白的床單上,美好的清晨即將開始。 在昆明,總有那么一些早上坐滿人、門口排長隊的早點小吃店,也就是昆明人常說的“早點窩子”,即便到了中午依然火爆!泰斗級別,無法撼動,今天給大家盤點下,記得收藏分享!記得給我們推薦更好的! 一、文山荷鮮居文山早點,相信大家并不陌生,估計看到此文的人,90%的都吃過;人們對它的評價是:味道好,帽子足,分量大,要排隊。開在昆明的文山早點分店很多,但小編最鐘意的還是翠湖旁邊這家,也就是最老的店,每次去逛小西門、翠湖公園,都要去甩上一碗! 一到中午,要翻桌十多次,很多人都是搞個塑料凳子,坐在門口吃,整整一大排,很有場面。 旁邊也是他家的,以牛肉為主! 每一塊牛肉片上面的紋理都清晰可見,細細一嚼,香滑入味。 地址:翠湖公園旁-染布巷 二、鐵朋小鍋米線號稱昆明排名第一的鐵朋小鍋米線,一家做了十幾年的小鍋米線。以前的客人都成了這家店的“鐵朋”,他們家的小鍋米線也由此遠近聞名?;鸨ッ鞯蔫F朋小鍋米線,排了半小時隊,吃下半碗多,算不錯啦!當(dāng)年可是連湯都可以喝完的! 鐵朋的米線有粗細兩種,在用料方面極其講究,米線都是來自十幾年的合作伙伴,做小鍋米線所用的酸菜、醬以及臭豆腐等都是店里自己制作的,制作工藝復(fù)雜麻煩,但滋味自然是更上一層樓。 地址:吳井路131號塘子巷口塘荷酒店旁 三、東春小鍋米線這家小鍋米線店是昆明最具代表性的老派小鍋米線店之一,已經(jīng)開了20多年了,無論何時,都是金馬碧雞坊片區(qū)排隊人數(shù)最多的早點小吃店,晚一點去就沒座位,要排隊等候,環(huán)境一般,可味道簡直是逆天,回頭客超多。 來他家吃早點的人,點的最多的是小鍋米線和小鍋寬面! 地址:西山區(qū)金碧路363號(時代廣場) 四、芳香小吃這是官渡古鎮(zhèn)片區(qū)最熱鬧的一家早點小吃店,排隊30米時有發(fā)生,開了十多年的老店,去官渡古鎮(zhèn)一定要找到去吃,也非常值得一吃! 單從外觀看,實在有點凹糟,但美食不在于環(huán)境的高低之分,有味道好自然受歡迎。 每次去吃都要排隊,擠啊擠,直接讓人難以呼吸,但也很值得! 必點小鍋米線,其他選擇小鍋餌絲、油條! 地址:昆明市官渡古鎮(zhèn)旁古鎮(zhèn)老街 五、百老味·豬腳米線這家老店,號稱擁有昆明最好吃的烤豬蹄和豬腳米線,雖然很多人對這家店的口碑有褒有貶,但只要每天店門一打開就門庭若市直至收攤,一到中午時間,吃的隊伍就要排到大馬路上,二十年如一日。 他們家的豬腳米線太出名了,堪稱經(jīng)典,每天都要賣150多公斤豬腳肉絲。 中午12點也是外賣的高峰期,創(chuàng)始人是個白手起家的人,所以明白生活的不容易,帽子(豬腳肉)給的份量很足,不小氣!! 米線+豬腳肉+醬料+豬皮+韭菜+高湯,這是一碗頂級豬腳米線的標(biāo)配,少了什么都是不完整的! 還有他家的豬蹄也是佳作! 賣了20多年,用自己獨特的配方熬制,每天都是幾大鍋! 地址:昆明市五華區(qū)蓮花池正街167號附9號 六、盛鑫園在昆明,有一家30平米大小的小鍋米線店,每天早上,廚房里的碗堆成小山,一波又一波,據(jù)說每天能賣800多碗,當(dāng)然外賣也要算在內(nèi)。很多顧客都是從官渡區(qū)、西山區(qū)、呈貢開車去吃,更讓人想不到的是,還有從香港坐飛機去吃的。固很多去吃過的吃貨都說:“這才是昆明最正宗的小鍋米線,吃上一碗,湯渣都喝得干凈?!?/p> 食材簡單卻百倍用心,正是對每一個味道都嚴格要求,匠人精神,追求極致,才使得這簡單的一碗小鍋米線有了不一樣的光芒。 選用上好的臭豆腐,臭豆腐是種特別的東西,愛它的人視若珍品,不喜歡它的人退避三舍。但當(dāng)臭豆腐遇上小鍋米線,那種香醇的味道,會讓人愛入骨髓。 臭豆腐與米線相遇,世界從此不同,在這種濃郁的芬芳中,顯得朝氣蓬勃。這便是昆明人的安逸,看似散漫無邊,卻生活味十足,不慌不忙,閑庭漫步。 地址:昆明市盤龍區(qū)鑫安路69號(金星園丁二期對面) 七、山東手工嗆面饅頭這是一家蒸屜堆到二樓的饅頭店,賣了很多年的老店了,性價比之王,超級大個兒,火爆程度不亞于商業(yè)區(qū)任何一家餐廳! 他家是標(biāo)準(zhǔn)的北方饅頭,云南的饅頭會放糖和泡打粉,做出來的饅頭松松軟軟,還帶點兒甜頭。北方的饅頭是主食,當(dāng)飯就菜吃的,一般都很緊實,就是面的味道,濃濃的麥香味。 銷量很大,被公認為昆明最正宗的手工饅頭了,值得一吃! 個真的太大了,早上多吃面食好,養(yǎng)胃!經(jīng)典大饅頭、花卷都很好賣! 早上買一個,再配一杯牛奶或豆?jié){,比較實在! 地址: 篆新農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)(聽說要搬了,不知道具體情況) 八、食之屋·大酥牛肉面在昆明崇仁街有一家很牛X的牛肉面館,從早上7點開始排隊坐滿人,一直持續(xù)到中午1點半,這家面館主打大酥牛肉面,手藝傳承從事大酥牛肉面30年的老昆明人,會做的人也不多了。 來這里吃面條的占70%,吃其他的占30% 飄在表面的牛肉,冒著淳厚濃郁的香味,聞一聞,瞬間想吃一頭牛! 地址:崇仁街順城豪庭對面 以上8家,您經(jīng)常去哪家吃? (多選) 0人 0% 文山早點 0人 0% 鐵朋小鍋 0人 0% 東春小鍋 0人 0% 芳香小吃 0人 0% 百老味·豬腳米線 0人 0% 盛鑫園 0人 0% 山東手工嗆面饅頭 0人 0% 食之屋·大酥牛肉面 以上8家:吃過1家的,說明你在昆明待的時間不長,一年左右;多于單身青年! 吃過2家的,說明你在昆明待了四五年;上班族偏多,平時喜歡聚會,月薪5000左右! 吃過4家的,說明你在昆明至少待了10年;白領(lǐng)級別、公司骨干、中產(chǎn)階級,多于小富婆,開的是大眾CC左右的車! 吃過4家以上的,說明你在昆明至少待了20年,而且混得油光煥發(fā)、有滋有味,開的是奧迪A6L以上的車,至少是個企業(yè)家! |
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