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在昆明,這8家泰斗級別的早點店,沒吃過的請自我反思

 anyyss 2017-10-02

Good morning!打開窗戶,清晨的太陽傾斜而來,灑在潔白的床單上,美好的清晨即將開始。

在昆明,總有那么一些早上坐滿人、門口排長隊的早點小吃店,也就是昆明人常說的“早點窩子”,即便到了中午依然火爆!泰斗級別,無法撼動,今天給大家盤點下,記得收藏分享!記得給我們推薦更好的!

一、文山荷鮮居

文山早點,相信大家并不陌生,估計看到此文的人,90%的都吃過;人們對它的評價是:味道好,帽子足,分量大,要排隊。開在昆明的文山早點分店很多,但小編最鐘意的還是翠湖旁邊這家,也就是最老的店,每次去逛小西門、翠湖公園,都要去甩上一碗!

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一到中午,要翻桌十多次,很多人都是搞個塑料凳子,坐在門口吃,整整一大排,很有場面。

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旁邊也是他家的,以牛肉為主!

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每一塊牛肉片上面的紋理都清晰可見,細細一嚼,香滑入味。

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地址:翠湖公園旁-染布巷


二、鐵朋小鍋米線

號稱昆明排名第一的鐵朋小鍋米線,一家做了十幾年的小鍋米線。以前的客人都成了這家店的“鐵朋”,他們家的小鍋米線也由此遠近聞名?;鸨ッ鞯蔫F朋小鍋米線,排了半小時隊,吃下半碗多,算不錯啦!當(dāng)年可是連湯都可以喝完的!

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鐵朋的米線有粗細兩種,在用料方面極其講究,米線都是來自十幾年的合作伙伴,做小鍋米線所用的酸菜、醬以及臭豆腐等都是店里自己制作的,制作工藝復(fù)雜麻煩,但滋味自然是更上一層樓。

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地址:吳井路131號塘子巷口塘荷酒店旁


三、東春小鍋米線

這家小鍋米線店是昆明最具代表性的老派小鍋米線店之一,已經(jīng)開了20多年了,無論何時,都是金馬碧雞坊片區(qū)排隊人數(shù)最多的早點小吃店,晚一點去就沒座位,要排隊等候,環(huán)境一般,可味道簡直是逆天,回頭客超多。

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來他家吃早點的人,點的最多的是小鍋米線和小鍋寬面!

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地址:西山區(qū)金碧路363號(時代廣場)


四、芳香小吃

這是官渡古鎮(zhèn)片區(qū)最熱鬧的一家早點小吃店,排隊30米時有發(fā)生,開了十多年的老店,去官渡古鎮(zhèn)一定要找到去吃,也非常值得一吃!

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單從外觀看,實在有點凹糟,但美食不在于環(huán)境的高低之分,有味道好自然受歡迎。

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每次去吃都要排隊,擠啊擠,直接讓人難以呼吸,但也很值得!

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必點小鍋米線,其他選擇小鍋餌絲、油條!

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地址:昆明市官渡古鎮(zhèn)旁古鎮(zhèn)老街


五、百老味·豬腳米線

這家老店,號稱擁有昆明最好吃的烤豬蹄和豬腳米線,雖然很多人對這家店的口碑有褒有貶,但只要每天店門一打開就門庭若市直至收攤,一到中午時間,吃的隊伍就要排到大馬路上,二十年如一日。

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他們家的豬腳米線太出名了,堪稱經(jīng)典,每天都要賣150多公斤豬腳肉絲。

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中午12點也是外賣的高峰期,創(chuàng)始人是個白手起家的人,所以明白生活的不容易,帽子(豬腳肉)給的份量很足,不小氣!!

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米線+豬腳肉+醬料+豬皮+韭菜+高湯,這是一碗頂級豬腳米線的標(biāo)配,少了什么都是不完整的!

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還有他家的豬蹄也是佳作!

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賣了20多年,用自己獨特的配方熬制,每天都是幾大鍋!

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地址:昆明市五華區(qū)蓮花池正街167號附9號


六、盛鑫園

在昆明,有一家30平米大小的小鍋米線店,每天早上,廚房里的碗堆成小山,一波又一波,據(jù)說每天能賣800多碗,當(dāng)然外賣也要算在內(nèi)。很多顧客都是從官渡區(qū)、西山區(qū)、呈貢開車去吃,更讓人想不到的是,還有從香港坐飛機去吃的。固很多去吃過的吃貨都說:“這才是昆明最正宗的小鍋米線,吃上一碗,湯渣都喝得干凈?!?/p>

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食材簡單卻百倍用心,正是對每一個味道都嚴格要求,匠人精神,追求極致,才使得這簡單的一碗小鍋米線有了不一樣的光芒。

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選用上好的臭豆腐,臭豆腐是種特別的東西,愛它的人視若珍品,不喜歡它的人退避三舍。但當(dāng)臭豆腐遇上小鍋米線,那種香醇的味道,會讓人愛入骨髓。

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臭豆腐與米線相遇,世界從此不同,在這種濃郁的芬芳中,顯得朝氣蓬勃。這便是昆明人的安逸,看似散漫無邊,卻生活味十足,不慌不忙,閑庭漫步。

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地址:昆明市盤龍區(qū)鑫安路69號(金星園丁二期對面)


七、山東手工嗆面饅頭

這是一家蒸屜堆到二樓的饅頭店,賣了很多年的老店了,性價比之王,超級大個兒,火爆程度不亞于商業(yè)區(qū)任何一家餐廳!

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他家是標(biāo)準(zhǔn)的北方饅頭,云南的饅頭會放糖和泡打粉,做出來的饅頭松松軟軟,還帶點兒甜頭。北方的饅頭是主食,當(dāng)飯就菜吃的,一般都很緊實,就是面的味道,濃濃的麥香味。

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銷量很大,被公認為昆明最正宗的手工饅頭了,值得一吃!

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個真的太大了,早上多吃面食好,養(yǎng)胃!經(jīng)典大饅頭、花卷都很好賣!

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早上買一個,再配一杯牛奶或豆?jié){,比較實在!

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地址: 篆新農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)(聽說要搬了,不知道具體情況)


八、食之屋·大酥牛肉面

在昆明崇仁街有一家很牛X的牛肉面館,從早上7點開始排隊坐滿人,一直持續(xù)到中午1點半,這家面館主打大酥牛肉面,手藝傳承從事大酥牛肉面30年的老昆明人,會做的人也不多了。

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來這里吃面條的占70%,吃其他的占30%

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飄在表面的牛肉,冒著淳厚濃郁的香味,聞一聞,瞬間想吃一頭牛!

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在昆明,這8家泰斗級別的早點店,沒吃過的請自我反思

地址:崇仁街順城豪庭對面


以上8家,您經(jīng)常去哪家吃? (多選)
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文山早點
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鐵朋小鍋
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東春小鍋
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芳香小吃
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百老味·豬腳米線
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盛鑫園
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山東手工嗆面饅頭
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食之屋·大酥牛肉面

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以上8家:

吃過1家的,說明你在昆明待的時間不長,一年左右;多于單身青年!

吃過2家的,說明你在昆明待了四五年;上班族偏多,平時喜歡聚會,月薪5000左右!

吃過4家的,說明你在昆明至少待了10年;白領(lǐng)級別、公司骨干、中產(chǎn)階級,多于小富婆,開的是大眾CC左右的車!

吃過4家以上的,說明你在昆明至少待了20年,而且混得油光煥發(fā)、有滋有味,開的是奧迪A6L以上的車,至少是個企業(yè)家!

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