其實(shí)很多人都會(huì)為每天早餐吃什么而發(fā)愁，畢竟早餐吃不好的話，會(huì)影響上午的工作。如果你已經(jīng)吃膩了外面的早餐，不妨試試小編給大家介紹的這道雞蛋煎餅，最多需要8分鐘就做好了，簡(jiǎn)單方便，來不及的話還可以用盒子裝好帶到公司吃。我兒子也很喜歡吃，每次都和我搶著吃，還經(jīng)常因?yàn)槲页粤怂牢兜碾u蛋餅而瞪我呢！煎雞蛋餅的時(shí)候，我一般選擇的是平底鍋，實(shí)際上炒菜的鍋也是可以的，不挑鍋，煎出來既好看又好吃。

用料：

雞蛋 2個(gè)、面粉適量、鹽適量、香蔥 2根。

制作方法：步驟1

第一步：香蔥不需要太多，兩三支就行，挑選的時(shí)候，葉子發(fā)黃變軟的，就不要了。買回來之后洗干凈，切碎。第二步：如果能買到土雞蛋就好了，土雞蛋營養(yǎng)價(jià)值更高，蛋黃的顏色也更深，把土雞蛋打碎，倒入一個(gè)碗里，用筷子在碗里打圈，充分?jǐn)嚢杈鶆?。第三步：接著在裝有雞蛋液的碗里，加適量的水（普通涼水就好），再加適量的面粉、鹽、香蔥碎一起攪拌成均勻的面糊，不要太粘稠，稍微稀一點(diǎn)。

第四步：我會(huì)準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，開中火，鍋底刷上一層油，盡量用刷子刷，倒油的話，可能力度掌握不好，油多了，雞蛋餅吃起來會(huì)太油膩，吃一個(gè)就吃不下去了。油熱之后，轉(zhuǎn)小火，然后用勺子舀一勺面糊到鍋里，晃動(dòng)幾下鍋，讓面糊鋪滿鍋中，形成圓形，一邊煎好之后，換一邊，兩面煎熟后，就倒入準(zhǔn)備的碟子中，重復(fù)這個(gè)動(dòng)作直到面糊煎完。

小貼士：

如果只是一個(gè)人吃的話，一個(gè)雞蛋就夠了，面粉也不要放多了，吃不完就浪費(fèi)了；刷油的時(shí)候，雖然不要太多也不要太少了，煎出來的雞蛋餅會(huì)糊；雞蛋餅趁熱吃，味道最佳，超過兩個(gè)小時(shí)就不要食用了，不僅口感差了，營養(yǎng)也沒有那么好了；如果時(shí)間夠的話，可以炒一點(diǎn)土豆條，用雞蛋餅夾著吃，味道會(huì)更美味哦！如果不喜歡吃咸味的雞蛋餅，可以把鹽換成糖；煎的時(shí)候，一定要開小火，不用擔(dān)心不會(huì)熟。

這道雞蛋煎餅是不是很容易啊，如果你也覺得不錯(cuò)的話，在家就試著做吧！絕對(duì)不會(huì)比在外面買的差，而且還很衛(wèi)生。無論的咸味的雞蛋餅，還是甜味的雞蛋餅，都很好吃，主要在于自己喜歡什么口味的。你們的雞蛋餅是這樣做的嗎？你有什么更好的建議，歡迎的評(píng)論區(qū)留言哦！