作為一個非常喜歡吃土豆的人，平時各種蔬菜和土豆搭配一起都非常好吃。特別是這種煎制做法做出來的土豆片更加美味，香糯可口，而且也是一道非常簡單容易上手的菜。

說起切土豆，大家肯定都會想到非?？简?yàn)刀功吧，但是做香煎土豆片，就沒有這種需要技巧的步驟了，切大片或者厚點(diǎn)的都可以。如果是很薄的那就直接煎，如果是有點(diǎn)厚的，可以先煮后煎，怎么方便怎么來了。

小編學(xué)習(xí)了香煎土豆的做法，前兩次做了家人將碗里的全部搶光。但總覺得有點(diǎn)不滿足，自己又進(jìn)行的改良，那就是在下鍋炒之前加上它，這里的它指的就是淀粉。將土豆片裹上一層淀粉再下鍋炒即可，這樣做出來的土豆家人隔三差五吵著吃，下面就來講一講具體做法吧，做香煎土豆時，加點(diǎn)“它”，香酥爽口，家人隔三差五吵著要吃。

用料 ：

土豆 4個、豆瓣醬 1勺、大蒜 3瓣、香蔥 3根、白芝麻 1勺、淀粉 適量

做法：

1、準(zhǔn)備材料

2、土豆切薄片

3、水燒開了放進(jìn)土豆片煮一分鐘撈出瀝干，準(zhǔn)備一個盤子，里面倒入適量的淀粉，把土豆片一塊塊放進(jìn)淀粉里，用手翻轉(zhuǎn)，過上一層淀粉即可

4、平底鍋倒入適量油放入蒜末和豆瓣醬，炒出紅油。

5、放進(jìn)土豆片，快熟時加入兩勺生抽。

6、出鍋前撒上芝麻和香蔥，搞定

小貼士

肯定有寶寶問，不用加鹽嗎。

呃，因?yàn)槎拱赆u是咸的，又加了兩勺生抽，所以可以不放鹽啦。 但如果你口味較重，那就當(dāng)我沒說呀！