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期盼已久的周末終于來臨了，北京這兩天的氣溫已經(jīng)進(jìn)入接近，又到了出門需要勇氣起床需要骨氣的時候了，趁著周末不上班懶個床，10點起床早飯午飯一并解決。  今天是老公生日，決定在家做火鍋給老公慶生，雖然房子是租的，但是生活是自己的，自己在家吃火鍋不僅省錢還能吃的干凈衛(wèi)生。老公一出去吃火鍋鐵定會拉肚子，因此我們就決定在家做。  冬天吃火鍋再合適不過了，對于我這個吃貨來說，真的懷疑自己上輩子就是塊兒火鍋底料，恨不得天天吃火鍋才好。王者榮耀輔助  在家做火鍋并不麻煩，需要提前想好自己喜歡吃的食材，然后去菜市場一并采購。火鍋食材最好葷素搭配著來，豆類，土豆，蓮藕，海帶，綠葉蔬菜，丸子類，海鮮類，牛羊肉等都是不錯的火鍋食材，從中選擇自己喜歡吃的就可以了！ 從購買食材到食材上桌我們花費(fèi)了大概一個小時，這次我們準(zhǔn)備的是鴛鴦鍋，鍋底是番茄鍋底加麻辣鍋底。麻辣口味是我的最愛，老公和婆婆喜歡番茄鍋底。為了圖省事兒，火鍋底料是我們?nèi)コ鞋F(xiàn)買的，也沒有自己熬制高湯，做的就是一頓懶人版加簡單版的火鍋。 麻辣火鍋底料:16元 鍋中加入開水，倒入一袋麻辣火鍋底料，加入幾段大蔥。另一番茄鍋中放入幾塊西紅柿加上幾段大蔥，鍋底鹽度已經(jīng)夠了，如果覺得不夠咸也可以再少加一點兒鹽。  肥牛卷:40元500g 老公最愛的肥牛，超市買的，40元一袋，正好一盤，看著紅色的肥牛片，簡直忍不住要留口水。肥牛味道還不錯，涮幾秒就能吃了。  牛肉丸子:20元250g 超市買的潮汕手打牛肉丸，半斤的量，這個吃兩顆很香，里面有肉心兒，咬一口湯汁流水，但不能多吃，多吃幾個就會膩。  毛肚:15元250g 外出吃火鍋毛肚太貴了，家里人都喜歡吃，這次就買了一些在家吃，這次買的毛肚還算爽嫩可口，下鍋涮8秒鐘就可以吃了，涮的時間長會影響口感，8至10秒鐘口感最嫩。  葷菜類就準(zhǔn)備了上邊的幾個，蔬菜類準(zhǔn)備的都是我們喜愛吃的，土豆片、蓮藕、平菇、菠菜、豆皮，價格不對還好吃，燙火鍋再合適不過了。蔬菜類一共花費(fèi)了13塊錢，真的是很實惠。 土豆片：2元 一個土豆，削皮切厚片，清水中浸泡除去淀粉，上桌前再撈出。這個百搭的菜品，每次吃火鍋都必備，蘸上香濃的芝麻醬，一口咬下去，粉粉的口感真的是好滿足。  蓮藕：3元 提前將蓮藕去皮，從中間剖開切成1厘米的厚片，跟土豆一樣泡入水中，上桌前撈出，以免蓮藕表面發(fā)黑。蓮菜燙火鍋煮一分鐘即可，粉糯的蓮藕怎么吃都不膩。  平菇：5元 所有的菌菇類當(dāng)中最喜歡的還是平菇，每次外出吃火鍋平菇也是必點菜品。去菜場買了一斤平菇花了5塊錢，可以鉚勁兒吃了。平菇洗凈用手撕成片放入盤中；火鍋湯滾開的時候就迫不及待要下菜了，平菇煮2分鐘才可以吃，急著讓人直跺腳。  豆皮：2元 一張豆皮花費(fèi)了2塊錢，豆制品燙火鍋選擇豆皮準(zhǔn)沒錯，豆皮切成方形塊兒，滾開直接下入鍋中，一分鐘就可以吃了，蘸上芝麻醬味道更贊哦。  菠菜：1元 綠葉蔬菜這次就選菠菜了，這個季節(jié)菠菜也陸續(xù)上市，季節(jié)菠菜味道口感都不錯。菠菜不宜下太早，容易吸油，可以吃到差不多的時候再下，20秒就可以撈出，清甜可口的菠菜不蘸醬料就好吃，配上主食方便面顏值味道更完美。 方便面：2元 主食也是以方便簡單為主，超市買了一包方便面，下到番茄鍋中，配上幾根菠菜，簡易就是一碗番茄蔬菜面啊，管飽，滿分！ 芝麻醬：4元 一頓完美的火鍋怎能少得了芝麻醬的相伴，每次吃火鍋必備兩碗芝麻醬，加上碎香菜一攪拌，蘸料完成。橘子姐吃火鍋的姿勢必定是將菜放到碗料里一攪和，不能容忍吃火鍋不吃麻醬的人。 100塊錢三口人吃的好滿足，比去外邊吃火鍋便宜多了，而且在家吃火鍋更有氣氛，寒冷的冬天沒有什么美食比吃火鍋更加有誘惑力了。但是在家吃火鍋也不是沒有弊端的，下面橘子姐就來給你嘮嘮在吃火鍋的優(yōu)缺點。 在家吃火鍋的優(yōu)點： 便宜便宜便宜，重要的事情說三遍。在家吃火鍋簡直是太便宜了，花較少的錢還能吃的好，何樂而不為；其次就是干凈衛(wèi)生，自己在家做衛(wèi)生更放心，起碼吃完不會拉肚子；再有就是一家人團(tuán)聚吃火鍋可以增加感情，有說有笑一家人一起忙活，平時上班難得這樣相聚時間。 在家吃火鍋的缺點： 在家吃火鍋也不是完全沒有缺點哦，首先就是味道的問題，吃完火鍋滿屋子都是火鍋味兒，天冷又不敢開窗，氣味兒久久還不能散去。其次就是清洗鍋具的麻煩，麻辣鍋底的油鍋碗碟清洗真的很費(fèi)勁，又是在冬天，吃完清洗鍋碗筷碟真的得花費(fèi)不少的時間，當(dāng)然是比不上火鍋店吃完甩手就走。 不管怎么樣，在橘子姐看來在家吃火鍋優(yōu)點還是大于缺點的，誰讓咱就喜歡吃火鍋呢？條件允許的話天天吃都不會嫌多。立冬了，火鍋控們在家自制火鍋造起來。大家吃火鍋最喜歡什么菜呢？評論區(qū)嘮嘮吧。
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