羊排烤土豆

材料：

羊排、鹽、蜂蜜、孜然、料酒、生抽、糖、醋、蔥、姜、蒜、土豆、洋蔥、黑胡椒粉、香菜碎

做法：

1.羊排泡去血水，洗凈備用。

2.蔥切段，姜和蒜切片，洋蔥切絲，土豆切塊備用。

3.碗中放入料酒、生抽、鹽、糖、蜂蜜、醋、胡椒粉調(diào)勻。

4.將醬汁刷在羊排上，腌制2小時(shí)，中途刷幾次醬汁。

5.把蔥、姜、蒜切片，用錫紙將羊排整個(gè)包住，放在烤盤上，放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度，烤40分鐘。

6.快烤好的時(shí)候，將土豆去皮切塊備用。

7.烤好后去除錫紙，把烤的過程中出的湯汁和油倒掉。

8.用刀在肉厚的部分切開，把醬料刷在這些切開的縫里。

9.將羊排和土豆、洋蔥擺好，放入烤箱中上層，將腌肉的醬汁刷在羊排兩面，撒少許孜然和黑胡椒碎。

10.190度再烤15分鐘，中途多刷幾次腌肉的醬汁，上色后撒上香菜碎即可。

香烤毛豆

材料：

毛豆、鹽、孜然粉、辣椒粉、紅皮花生、紅油辣子、干辣椒面、白芝麻、油、蔥白、姜、紅蔥頭

做法：

1.取一個(gè)大碗，倒入干辣椒面、白芝麻，用勺子攪拌均勻。

2.起鍋倒入適量油，放入蔥白、姜片、紅蔥頭，炸至變金黃后撈出。

3.將一半熱油倒入辣椒面，攪拌均勻，靜置2分鐘后，再倒入剩余熱油。

4.毛豆搓洗干凈，剪掉毛豆兩端后，加g鹽用手揉搓片刻，靜置30分鐘。

5.預(yù)熱烤箱，加入腌好的毛豆加入孜然粉、辣椒粉、食用油拌勻，烤盤鋪上錫紙，平鋪毛豆放入烤箱200度烤18分鐘。

6.烤好的毛豆加入辣油，再撒上炒香的花生碎即可。

賽螃蟹

材料：雞蛋、油、香醋、紹酒、姜末、鹽、味精

做法：

1.把雞蛋打入碗中，將蛋清和蛋黃分開，放在不同的碗中，各放少許鹽攪勻待用。

2.炒鍋放油燒熱，下入蛋黃炒熟，盛出待用。

3.鍋中再放油燒熱，下入姜末爆香，放紹酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黃，炒至成熟即可。

黑胡椒烤蝦

材料：蝦、黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽

做法：

1.蝦洗凈剪除須，挑出蝦線后，洗凈瀝干水分。

2.將蝦放在烤盤上，放入預(yù)熱至170度的烤箱中，烤3分鐘后，翻面再考3分鐘。

3.胡椒與鹽混合拌勻，將蝦均勻沾滿調(diào)味料即可。