今天分享的這道蘿卜絲餅非常適合秋冬食用，美味健康，食材隨手可得?，F(xiàn)在正是蘿卜大量上市季節(jié)，白蘿卜、青蘿卜、紅蘿卜，多的很，幾乎每個(gè)菜攤都有，而且都很便宜。 這款蘿卜絲餅就是用了應(yīng)季的白蘿卜制成，皮軟，餡足，味鮮，味道剛剛好，連平時(shí)不喜歡吃素餡餅的閨女都吃了一整個(gè)~~~~

很簡(jiǎn)單的一款餡餅，只是澤瑞媽比較啰嗦，想盡量的把每一步交代清楚些，所以啰里啰嗦的寫個(gè)十幾個(gè)步驟，其實(shí)，真的很簡(jiǎn)單~~~

有句諺語(yǔ)說(shuō)的好“魚生火，肉生痰，蘿卜白菜保平安”。在干燥的冬季，多吃些白蘿卜，有利于身體健康。

主料：白蘿卜500克，面粉150克、蝦皮20克

調(diào)料：香蔥、五香粉、食鹽、香油、食用油。

做法1、面粉一點(diǎn)點(diǎn)加入清水朝一個(gè)方向攪拌成稠面糊。（多攪拌一會(huì)，放面糊有些筋性）

做法2、電餅鐺微熱，取一勺面糊倒入電餅鐺中

做法3、用刮板迅速攤開

做法4、攤好的面皮邊上翹起后翻面，稍微煎一下取出。

做法5、煎好面皮（150克面粉攤了4張餅皮）

做法6、餡料食材：白蘿卜、蝦皮、小蔥

做法7、白蘿卜去皮擦絲，加入食鹽抓勻腌漬一會(huì)。

做法8、蝦皮用油炸透炸酥。

做法9、小蔥切末

做法10、腌漬好的白蘿卜擠干水份，加入蝦皮、蔥末，五香粉、食鹽、食用油、香油等調(diào)料。

做法11、拌勻成餡料

做法12、取一張面皮，放入適量餡料。

做法13、兩邊向中間包起，四面摸上面糊

做法14、包緊。

做法15、餅鐺刷少許油，放入包好的蘿卜絲餅。

做法16、兩面煎至金黃，餅身鼓起即好。

薄皮大餡，適合秋冬這個(gè)季節(jié)吃。