有的很少喝茶的朋友經常問，這茶這么香，是不是加了香精??？市面上，的確還是存在一些劣質香精茶，如何鑒別呢？這些小知識也許可以幫到你。

怎么簡單辨別香精茶？

1、用紙巾吸附法

將紙巾放入干茶中密封起來，放置半個小時至一個小時后取出，由于紙巾對香精的吸附能力比較強，如果紙巾上帶有化學香精的異味，則可認定為香精茶，而且密閉的時間越長香精味越濃。而沒有添加香精的茶葉，試紙與茶味一致。

如果想縮短辨識的時間，也可以采取蒸汽吸附法。取把茶葉放入平口玻璃杯中沖泡，將紙巾罩住杯口，約一分鐘后將紙巾取下冷卻，再聞是否附著香氣。香精茶一般含有固香劑，其受熱時刺鼻或飄逸的香精會隨蒸汽上騰附著在紙巾上，不容易散去。

2、用手搓揉茶葉

你可以用手將茶葉進行揉搓，如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色，那么也是加入了一些香精或染色劑。

3、隔夜觀察茶漬

茶葉泡在杯子里，隔夜之后，第二天早觀察杯壁上的茶漬，如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃色系的表示這道茶不含有添加劑，如果出現淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示可能含有添加劑。

4.沖泡茶葉

將茶葉投入杯中，倒入1/5茶杯的開水，接著聞香氣，如果有刺鼻濃烈的雜味，就有可能添加了香精，如果第二泡、第三泡時，就沒有了茶葉的香氣，也有可能是添加了香精。

香精茶的特征：

干茶香氣濃烈：真茶的干香并不高，捧一把干茶放到鼻子下聞，香氣清幽、自然;相反，如果干茶的香味濃烈撲鼻，那么加入香精的可能性就很高。

溫水沖泡能聞到茶香：溫水沖泡后，茶湯渾濁，或香氣很高的，很有可能加入了香精的。正常的茶一般要80℃以上才能泡出香味。

茶香持久度差：沖泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時，就沒有了香氣，很有可能添加了香精。

怎么分辨茶染色，你能辨別出來么?

染色茶往往顯得過于鮮艷，比如碧螺春、龍井、鐵觀音，等加綠色粉劑。

鑒別方法：大拇指和食指蘸清水后，取一兩片茶葉、輕輕搓捏，如果手指留下很明顯得色跡，則是染色過的茶葉。將此茶沖泡后，如果湯色剛開始較為正常，放置一段時間后有比較明顯的分層現象，也說明很可能是染色茶。

【觀其型，看湯色】

首先要看茶葉本身是否飽滿，顏色是否鮮明，染色茶的色澤看著很不自然。正常的茶葉上的小絨毛都是白色的，如果是著色的茶葉，它的絨毛也是綠色。沒有被染色的茶葉泡出來的茶湯清晰見底，而染色的茶葉泡出來的茶湯渾濁，顏色濃烈，有色料的沉淀物。也不均勻。

【聞茶味，嘗茶湯】

天然的茶葉會彌漫出淡淡的茶香、花香、果香，而人為染色的茶葉會散發(fā)出刺鼻的氣味。在口味上，好茶葉能夠真正讓人生津止渴，而質量差的茶葉則會讓人越喝越渴。

【觀茶杯，捻茶葉】

把泡開后的茶葉葉片用手指使勁捻搓，如果手指被染綠或者有滑石感覺，則茶葉是假的。因為沒有染過色的茶葉自身有一層保護膜不會脫色。

也可用一只白色紙杯泡上一杯茶，如果是染過色的茶葉，紙杯最上面的水線會出現一道明顯的相應茶葉的顏色，如綠茶、鐵觀音呈綠圈，其他顏色的茶葉會呈現相應的顏色圈。

或取一張白紙，將茶葉放置在上面，反復摩擦茶葉，看白紙上是否有染色物落下。同時還可以反復搖動茶葉，看是否有脫落的染色碎末。

你有遇見過這樣的染色茶嗎？