秋天的氣息越來越重了，天氣也是越來越冷 ，很多人出門都開始穿上一件薄外套了，氣溫低了，不僅僅是要多喝熱水，同時，也要注意日常的飲食，讓身體適應(yīng)季節(jié)的變化。入秋后，這堿性蔬菜要常吃，隔三差五吃一個，好處多多。

這個蔬菜就是海帶，它是一種堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素。海帶口味鮮香，美味下飯，經(jīng)常吃對身體特別的有好處。

海帶的做法有很多種，無論是清炒，還是和其他的食材一起搭配，都會得到意想不到的美味。接下來小編就和大家分享一下海帶的做法

辣炒海帶頭

By 小左小右

配料：

海帶頭 150克、柿子椒 1個、蒜 2個、干辣椒 2個、料酒 1勺、生抽 1勺、食鹽 適量

烹飪步驟：

步驟 1.鍋內(nèi)水燒沸，放入海帶頭焯一分鐘，撈出浸泡在冷水中

步驟 2.青椒切塊，大蒜切粒，干辣椒切段

步驟 3.鍋內(nèi)熱油放入青椒，大蒜，干辣椒爆炒出香味

步驟 4.倒入海帶頭翻炒十幾秒

步驟 5.倒入料酒，生抽，鹽待湯汁收干即可出鍋

烹飪小貼士：

1、海帶熱量低、蛋白質(zhì)適中、礦物質(zhì)含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。

2、海帶中的海藻酸鈉不但能預(yù)防鍶被消化道吸收，而且對生物體內(nèi)舊有的放射性鍶有排出作用。另外，褐藻酸鈉在體內(nèi)有排鉛作用。鉛進(jìn)入人體會對神經(jīng)系統(tǒng)和造血系統(tǒng)造成嚴(yán)重危害，而常吃海帶會起到排鉛的作用。

3、海帶含有的一種化學(xué)物質(zhì)能夠阻止身體吸收脂肪，對減肥瘦身大有好處4、海帶的正常顏色是深褐色，海帶經(jīng)鹽制或曬干后，具有自然墨綠色或深綠色，顏色過于鮮艷的海帶購買時要慎重。