現(xiàn)在人們的生活條件是越來越好了，在我們的生活中有很多的人都特別的喜歡吃肉，雖然說在我們的生活中，人們最經(jīng)常吃的肉是豬肉，但是除了豬肉以外，現(xiàn)在人們也都是會(huì)經(jīng)常吃一些牛肉和羊肉的，而牛肉和羊肉的營養(yǎng)價(jià)值相比與豬肉來說也會(huì)更高一些，厄在吃著牛肉和羊肉的時(shí)候，有很多的人都是會(huì)把牛肉和羊肉燉成湯來吃的，這樣不僅可以吃乳液，能夠喝到非常營養(yǎng)的湯，尤其是在冬季的時(shí)候喝上一些牛肉湯或者羊肉湯，也是會(huì)感覺渾身暖和和的。

但是我們也都知道，不管是牛肉還是羊肉，它的膻味都是特別的大的，而在燉煮羊肉湯或者是牛肉湯的時(shí)候，想要把這些膻味去掉也是不容易的，所以有很多的人在燉湯的時(shí)候也都是會(huì)加入一些香料的，認(rèn)為多加入一些香料就能夠把這些膻味給去掉，但是燉出來的湯喝起來不僅還有一些膻味，甚至湯喝起來味道也是特別的怪的，這樣就白白的浪費(fèi)了一鍋美味營養(yǎng)的湯。而我們在燉湯的時(shí)候也要注意，這兩種“香料”是不能放的，網(wǎng)友：難怪越燉越膻。

在燉豬肉湯的時(shí)候，有這樣一句話叫做：牛肉忌花椒，羊肉忌大料。而這句話的意思也是非常的明顯的，那就是在燉煮羊肉湯的時(shí)候是最忌諱加入一些大料的，而大料就是我們平時(shí)說的，八角，如果是燉煮牛肉湯的話，則是最忌諱放入花椒的，雖然說這兩種食物都能夠起到去腥提香的效果，但是也并不是所有的食材都是非常的適用的，如果是放在牛肉湯或者是羊肉湯里邊的話，不僅不能夠起到好的作用，還會(huì)產(chǎn)生一些相反的作用，因此在燉湯的時(shí)候這兩種香料是千萬不能加的。

而且這兩種香料他們的香味都是非常的濃郁的，就算你放了一小點(diǎn)，在燉湯的時(shí)候，他們也是會(huì)導(dǎo)致湯失去原本的鮮味的，并且在喝湯的時(shí)候不僅不會(huì)感覺到糖的鮮味，而且還會(huì)有一股很大的調(diào)料味，所以味道自然就不好喝了，但是如果是在腌制肉類的時(shí)候也可以加入一些，因?yàn)樗麄兡軌蚝芎玫钠鸬饺バ鹊淖饔?，但是如果是燉湯的話，真的是不建議加這兩種香料的。

而在端著羊肉湯或者是牛肉湯的話，如果想要讓牛肉湯羊肉湯燉的更加鮮美，并且可以去除腥味的話，我們也可以加入適量的甘蔗，把甘蔗的外皮削掉，然后把甘蔗切成小段之后再放在湯里邊熬出這樣湯的味道才會(huì)更加的鮮美，而且還會(huì)有一股香甜的味道，因?yàn)楦收崂锩嬉彩抢w維的，在燉煮的時(shí)候就會(huì)吸附一些腥味。再下一次燉湯的時(shí)候就趕緊試試看吧，那么再燉煮牛肉湯或者羊肉湯的時(shí)候，你都還有什么樣的好方法呢。