我們現(xiàn)在的生活都是比較快節(jié)奏的，大多數(shù)人都是工作繁忙，根本沒時(shí)間自己下廚做飯吃，經(jīng)常就是點(diǎn)外賣或是下飯館來(lái)解決一日的餐食，但是經(jīng)常在外吃的哪有自己在家做的營(yíng)養(yǎng)呢，而且有一些還比較容易上火，尤其是現(xiàn)在這種干燥的季節(jié)，最好別吃那些太上火的，請(qǐng)多愛自己吧，不然沒人會(huì)心疼你的，工作打拼的人就是如此。

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所以，為了更好地愛惜自己，周末有空的時(shí)候不如做一些美味的菜品來(lái)犒勞一下一周工作下來(lái)繁忙的自己，多吃一些滋補(bǔ)的食材是個(gè)不錯(cuò)的選擇，也許很多人覺得自己還沒有到保溫杯中泡紅棗枸杞的年齡，覺得養(yǎng)生之道可以等真正年紀(jì)大了再說(shuō)，但是小編告訴你，這種想法是錯(cuò)誤的，并不是小孩和老人才需要養(yǎng)生。

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由于我們現(xiàn)在的生活有了很大的改善，所以在飲食方面都特別不注重，想吃就吃已經(jīng)成為習(xí)慣，而且從不忌口，所以現(xiàn)在大家就得更注重起養(yǎng)生這一塊才行，讓自己遠(yuǎn)離病痛，多些健康，使得生活有滋有味。說(shuō)起養(yǎng)生，那么現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)最不能錯(cuò)過的非魚湯不可，魚湯的滋補(bǔ)效果十分好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，還能促進(jìn)大腦的發(fā)育，對(duì)增強(qiáng)記憶很有幫助，尤其對(duì)于女性同胞來(lái)說(shuō)，多喝皮膚會(huì)變得細(xì)膩。

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那么問題來(lái)了，在燉魚湯的過程中常常會(huì)遇到這樣一個(gè)問題，就是如何煲出來(lái)的魚湯才夠鮮嫩，不會(huì)帶有魚腥味，很多人應(yīng)該都不知道，對(duì)抗魚腥“它”很在行，燉魚時(shí)加一杯，魚肉鮮嫩，腥味滾得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，接下來(lái)我們就來(lái)了解一下如何燉魚才能鮮香不帶腥味。

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1.首先得先將魚肉處理干凈，切記，一定得將魚肚子里面的黑色薄膜刮干凈，否則魚腥味會(huì)很重的，接著在魚背上劃幾刀，方便腌魚肉時(shí)更入味，緊接著王玉德肚子重塞上一些生姜片，抹上一層料酒，魚背上也得抹，然后倒上少量的生抽腌制20分鐘入味。

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2.燒鍋熱油，將腌好的魚放入鍋中小火慢煎，直至表皮微黃，接著放入酸菜、生姜片等配菜，炒香后加入熱水開始燉魚，在燉了兩三分鐘的時(shí)候往鍋里倒上一小杯白酒，可以提鮮，并且能夠快速的去除魚腥味，待魚燉好后出鍋就行了。

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所以，用來(lái)與魚腥對(duì)抗的就是白酒，燉魚加一杯，讓腥味有多遠(yuǎn)滾多遠(yuǎn)，你都懂了嗎？