我們家居住的小區(qū)在學校的斜對面，每天放學的時間，在學校旁邊總是有很多賣小吃的，其中就有一位賣炸雞柳的阿姨。這炸雞柳可是我家兒子最愛吃的了，還是那種每天都吃也不會膩的那種。不過一斤炸雞柳就需要差不多20塊錢，價錢貴，數(shù)量卻不多，細算一下，一斤炸雞柳的錢都能買到一斤豬肉了。足球比賽

炸雞柳雖然好吃，但是外面買來的總是感覺不太干凈，所以我并不想多讓兒子吃，但是無奈兒子太喜歡了，所以我就去學了炸雞柳的做法。學會之后才發(fā)現(xiàn)，這炸雞柳自己在家就能做，攪一攪放入油鍋內炸一炸，外酥里嫩，好吃不膩，不僅要比買來的干凈衛(wèi)生，就連成本也省了很多，幾塊錢在家就能炸一斤。

【炸雞柳】

所需食材：雞胸肉、淀粉、面包糠、蛋清、料酒、食鹽、食用油、孜然粉、辣椒粉

步驟一：雞胸肉放入清水中洗干凈，控干水分備用，然后切成長條。

步驟二：雞胸肉放在碗中，倒入適量食鹽、料酒，攪拌均勻腌制15-20分鐘。

步驟三：往雞胸肉內倒入適量淀粉和蛋清，全部交辦均勻，然后放入面包糠內，均勻的裹上一層面包糠。

步驟四：鍋內倒入多一點的食用油，燒熱后，放入拌好的雞柳，中小火，炸到呈現(xiàn)金黃色。

步驟五：撈出控油裝盤，趁熱撒上適量孜然粉、辣椒粉，即可食用。

外面賣的炸雞柳，一般用的油都是用了很多遍的，常給孩子吃是不衛(wèi)生健康的，而這道炸雞柳的做法也很簡單，所以家里孩子愛吃炸雞柳的，不妨自己在家給孩子做，花不了幾塊錢，孩子吃起來還更健康衛(wèi)生，這樣做父母的也就放心了。

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