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為您推薦美味，不定時(shí)有驚喜哦！?  現(xiàn)在的人都愛吃油炸食品，因?yàn)橄?，還很脆。兔兔也愛吃雞排，家里的小外甥也愛吃，不過外面的雞排多多少少有點(diǎn)讓人不放心。 不放心的最大原因來(lái)自于油。外面的油，一天要炸上百上千的雞排雞腿，里面的致癌物質(zhì)可想而知，讓小孩子長(zhǎng)期吃這種油炸食品，健康得不到保障，于是，兔兔就在家自己給小外甥做炸雞排，自己也放心。 今天兔兔就分享一下家常炸雞排的做法，不僅分量足，還很健康，孩子可以放心吃。感興趣的朋友往下看看吧！ 【配料】 雞胸肉 / 植物油 / 食用鹽 黑胡椒粉 / 生粉 / 雞蛋 / 面包糠 【步驟】 1、雞胸肉買回來(lái)之后從中間切開，分成兩片，用刀背拍松，這樣炸出來(lái)的雞排才會(huì)松軟。 2、放入適量食用鹽，在雞胸肉表面抹勻。 3、放入適量黑胡椒粉，同樣在雞胸肉表面抹勻。 4、倒入適量生粉抓勻，這樣腌制一下，雞胸肉更嫩。 5、倒入適量植物油抓勻，注意這里都是用手抓勻，不要用筷子勺子拌勻。因?yàn)橛檬肿蚋胛丁Ｗ蚝蟮碾u胸肉腌制30分鐘。 重口味的可以放些蒜蓉或者其他調(diào)料，兔兔這個(gè)做給小孩子吃，調(diào)料放得很少。 6、腌制好的雞胸肉蘸一遍生粉，可以像兔兔一樣拿個(gè)大盆，倒入生粉，直接把雞胸肉放在生粉上就好了。 7、沾滿生粉的雞胸肉放在蛋液里滾一遍。 8、沾滿蛋液和生粉的雞胸肉放在面包糠上滾一遍并壓實(shí)，讓雞胸肉均勻地粘上面包糠。
9、鍋中燒熱油，放入筷子，筷子邊緣冒小氣泡的時(shí)候就可以開始炸雞排了。炸雞排的時(shí)候用中小火，榨至表面金黃就可以出鍋了。
炸好的雞排瀝一下油，切成等寬的雞塊，蘸一點(diǎn)番茄醬或者沙拉醬就可以吃了。
外皮香脆，雞排松軟，太好吃了，關(guān)鍵是完全不同擔(dān)心油不健康哦！感興趣的可以在家試著自己做做。
還沒關(guān)注我？
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