不知道大家有沒有和朋友一起去野外，采摘野菜，如果沒有的話，一定要看這篇文章。來年好去采摘野菜，今天小編要說的就是苦菜，苦菜這東西有股莫名的苦味，但如果習(xí)慣了苦菜的苦味，你就會愛上它的。

每年春天，苦菜都會發(fā)芽，經(jīng)過一場春雨，它的葉子會長得很快，每年春天我都會和朋友去地里找這種野菜，用工具一個一個地把它們從土里挖出來，帶回家，洗干凈，生吃。作為山東人對這種苦菜有著天生的喜愛，洗凈，蘸上豆瓣醬，真是春天里的一大快哉事。

現(xiàn)在人們的生活越來越好，大魚大肉吃慣了，像苦菜這種野菜，開始出現(xiàn)大城市里，成為了餐桌上的美味佳肴。

在我國傳統(tǒng)中藥中，苦菜屬于一種藥材，被叫做“敗醬草”。如果你經(jīng)常吃苦菜，它不僅可以促進消化，增加胃腸蠕動，而且是一個很好的藥材清火。因此，這種野菜不僅成為人們餐桌上的美味，而且具有很高的藥用價值。看到這一商機后，一些農(nóng)民開始廣泛種植溫室苦菜，并獲得了不錯的收入。