一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準(zhǔn)備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道食材簡單，做法簡單，但營養(yǎng)又美味的食物：粉絲和花蛤的組合。足球比賽

說起來，在我們的日常生活中，離不開也舍棄不了的，各種美食能算一樣了。因為人，天生就是愛吃，好吃的主，嘴巴都比較挑剔，也有一定的喜新厭舊情節(jié)；就拿精靈生活的周邊來說吧，記得有一陣子，特別流行柴火雞，大鐵鍋中先炒雞肉，然后加水燉煮，鍋邊上還會貼上一圈玉米面餅子，一同燜熟后連主食都有了，吃完了雞肉，還可以叫上幾樣小菜，扔進(jìn)剩下的湯汁中燙熟；這一系列的操作，可以由服務(wù)人員完全，感興趣的也可以自已動手做，一只雞加一些配菜，300以內(nèi)，四，五人吃飽吃撐足夠了；剛開始的時候，每一家的生意都特別紅火，精靈也去光顧了好幾回呢；后來，又開始流行鐵鍋燒鵝，再到后來的花甲粉，蒸海鮮，每一樣的火爆時間都不算太長，真的只有短短的3到6個月左右，由此可見，網(wǎng)紅的一些食物，就如同煙花一樣轉(zhuǎn)瞬即逝。

雖然，不熱衷追捧所謂的網(wǎng)紅食物，但今天要介紹的這一道美味，就是由曾經(jīng)火爆過的花甲粉而演變出來的：粉絲蒸花蛤。咱們生活的地方，離海不算太遠(yuǎn)，所以各類的海產(chǎn)，還算是比較豐富的，雖然它們的價格不會太便宜，卻勝在新鮮，美味，貴一點也就無所謂了?；ǜ颍械囊步谢?，花蜆子蛤等，它肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，易被人體消化吸收。它還含多種人體必需的微量元素，并且有豐富的鈣質(zhì)，有助于補充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松，幫助兒童成長；所以多給老人和孩子吃花蛤，對身體健康有很大的幫助作用，當(dāng)然了，像我們想吃又想控制體重的人來說，它也是最好的食物之一?？丛S多北方靠海的朋友說，她們那里的花蛤，海虹，蝦蟹都超級便宜，好一些都是幾塊，十幾塊一斤，這真是讓愛吃海產(chǎn)的精靈，心生羨慕，恨不得舉家搬遷去北方，呵呵。

粉絲蒸花蛤，是我家大朋友都很喜歡的菜，去菜市或者超市，碰上鮮活的花蛤，就會帶一些回家嘗鮮。今天的花蛤是厚殼的，13.8元一斤，算是便宜了。泡一把粉絲墊底，上面鋪上吐凈泥沙的花蛤，入開水鍋中大火蒸7，8分鐘，取出來撒香料，鍋中炒香醬汁后淋入菜中，一盤營養(yǎng)豐富的美味就完成了。這美味，肥嫩鮮美，好吃不長肉，加把粉絲蒸一蒸，家人喜歡搶著吃，一起來看看，具體的做法吧~

原材料：花蛤600克，粉絲兩小把

配料：羅勒10克，香蔥2根，小米椒2個，大蒜20克，蒸魚豉油30ML，食用油20ML

做法：

1：準(zhǔn)備主要原材料。

2：花蛤，倒入淡鹽水中，再滴幾滴香油，浸泡2小時左右。

3：粉絲，用冷水泡軟后瀝干水分，擺入盤底。

4：配菜的羅勒，香蔥，小米椒，大蒜，全部切成碎末。

5：吐凈泥沙的花蛤，用牙刷清理干凈后再沖水兩，三遍。

6：甩開水分后，平鋪在粉絲上面。

7：鍋中燒水，水開后放蒸碗，大火蒸8分鐘左右，花蛤全部開口后關(guān)火。

8：取出蒸好的花蛤，表面撒上羅勒，香蔥碎。

9：炒鍋中倒油，下小米椒大蒜末，中小火煸出香味。

10：淋入蒸魚豉油，冒小泡泡時關(guān)火。

11：趁熱淋入花蛤中，吃時拌勻即可。

精靈碎碎念：

1：花蛤中有一些泥沙，所以需要加水浸泡，然后用清水多淘洗幾回。

2：粉絲中的水分，不需要瀝太干了，蒸好的粉絲，因為吸收了花蛤的湯汁，比花蛤還美味呢。